2013/12/29

好德來小籠包店。只有小籠包好?

平安夜的尖沙咀實在擠逼得可怕,未到夜晚八點,街道已實施人潮管制,為免變沙甸魚,還是改去佐敦吃晚飯吧。幸好 Plan B 早已準備,就是去好德來小籠包店,試試眾食友大讚的小籠包!


招牌小籠包一客四隻 ($32),即點即包即蒸,外型並不完美,但卻做到皮薄不易穿、肉嫩又多汁的質素,吃掉兩隻不太夠喉,立即 encore!

誰知第二籠水準十分參差,一隻飽滿多汁,另一隻則慘被搾乾,一點肉汁也沒有,看來水準有點飄忽。


芥茉黑木耳可叫半份 ($29) 或例牌 ($50),我們叫了半份,黑木耳爽口,芥茉攻鼻醒神,挺不錯的開胃菜。


一人份的酸辣湯 ($30) 水準平平,我們覺得味道太濃,質地亦太杰,說不上喜歡。


蔥油開洋拌麵 ($47) 絕對是整頓飯的最大敗筆,麵條軟腍無比,蔥油蝦米均欠缺鮮味,相比下,夏麵館也做得比這裡好。 這時,鄰檯的一家四口點來價值 $80 的蝦仁肉碎炒飯,我看一看,份量只是可憐的一人份,實在貴得無道理呢~

我跟老婆說:「來這裡只可以吃小籠包...」
她回應:「吓,新蒲崗的手拉麵小廚更好食啦!」

Okay, you win!

好德來小籠包店
佐敦德興街1號富麗閣地下

2013/12/25

泰豊廔。涮羊四人行


踏進冬日,最想吃的是甚麼?

我會答:「去泰豊廔食涮羊肉!」

點解去泰豊廔?因為這裡有得混醬,又有傳統的高身炭爐!


不懂混醬?侍應叔叔豪邁地示範了一次,總之就是以麻醬就主,之後不理三七二十一,甚麼都加,一時重手了的話,又可以落麻醬平衡番,沒有準則,隨意就行。

傳統炭爐則是涮羊肉的另一標誌,真令人有置身於北京的感覺,同行四人各據一方,叫來一客大羊肉,分兩碟上,準備大擦一頓......


涮羊肉可點套餐,三至四位用定價為 $680,牛羊俱全,基本火鍋配料亦足,更包醬料、茶芥等雜項,但經朋友計算後,發覺散叫價錢其實差距無幾,而且可以把重心放在主角羊肉上,自然更爽。

大羊肉 ($298) 屬酒樓價,其貨源來自銅鑼灣禮頓道和興行,一磅價錢約 $70 左右,如果在家打邊爐想吃靚羊肉,可以自行購買哦~


個人喜好,羊肉餃冷豆腐是必點的配料,湯底經涮羊洗禮後羶味十足,愈吃愈頂癮,其實還想叫個手拉麵,但大家的食力有限,只好鳴金收兵。


大約個半小時後,炭爐漸漸無以為繼,侍應亦適時奉上高力豆沙,這免費貨餡少質地實,難吃,咬了一口就算了。

這晚人均消費 $220,性價比不錯,來泰豊廔涮羊肉,滿足感比吃填鴨餐大得多,下年再見!

泰豊廔酒家
尖沙咀漆咸道29-31號溫莎大廈

2013/12/15

爽爽麵店。肥豬爽,醉雞仲爽!

把握周末的假期,和老婆走入大棠賞楓葉,從屯門出發,交通原來很方便,乘西鐵去朗屏站再轉 K66 就到,每人付 $5.2 的車資就可以郊遊,真好,我還開玩笑說每星期就要行一次。


從大棠返回元朗,老婆提議去爽爽麵店試馳名的醉雞/豬扒撈麵,小店位於鳳攸北街,門面毫不起眼的,原來就在香加雞專門店旁邊。


進店時已經六點半,原來仲有 15 分鐘就關門,我們大呼好彩,但當時大部份配料沽清,只剩醉雞、豬扒和水餃,選擇十分有限。


豬扒可揀肥或瘦,我這麻甩當然要肥的,幸好仲比我要到當日最後一塊,豬扒一分為五,色澤很淡,外表毫不吸引,咬下去卻是另一回事,肉腍,富油脂感,跟撈粗價錢 $35,我覺得尚算合理。


比肥豬更好吃的,是醉雞 (跟撈粗 $40),小小一碟有雞有腎,前者軟腍皮滑,更浸透著酒香,果然出色,難怪賣成 $260 一隻都有捧場客!


粗麵爽,但老婆覺得有梘水味,我就唔太介意,但份量認真唔夠候,當是下午茶尚可,來晚餐的話,記得加底!

爽爽麵店
元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下18號鋪

2013/12/07

搵食復出。$200 元朗食三餐!

星期天,和老婆入元朗搵食,卻不巧遇上大驟雨,沒帶雨具的我們顯得相當狼狽,這情況即使只有兩三個街口的距離,亦舉步維艱,唯有以輕鐵代步,終於來到祥興記生煎


祥興記在荃灣區甚具人氣,招牌的生煎包跟上海名店小楊同出一脈,四大重點「皮薄」、「汁多」、「精肉」、「底脆」已列在店內牆壁上一目了然...可惜店方卻打錯了字,是皮「薄」,不是皮「簿」。


生煎包 ($23) 一客四只,大大只,表面灑上蔥花芝麻,賣相和小楊的出品有九成似,唯一分別是小楊的脆底更加燶身。


一口咬下,內裡的湯汁即噴出來,很爽,亦很論盡,水準是不錯的。

這生煎最大的致命傷,是不夠熱,入口欠缺那種燙口的快感,或許是因為元朗店人氣不及荃灣店,那邊箱是「人等包」,這邊箱是「包等人」,可惜可惜!

祥興記上海生煎包
元朗谷亭街 (勝利牛丸附近)


第二站是又新街的有得餃,只要在泛后甜品拐個彎就找到,賣的是家庭式的媽媽水餃。

餐牌上有一系列配搭不同餡料的豬肉餃,如甘筍雲耳/和風玉米/蒜香萵筍等,最後我們要了在網上人氣最高的和風玉米豬肉餃 ($32)

究竟這玉米豬肉餃有幾和風?

坦白講,真係食唔出,但內裡粟米粒粒飽滿,咬下去皮滑餡料帶肉汁,味道鮮甜,很不錯!


接著轉個口味試試炸餃,以蟹粉、鵝肝做餡的索價 $70 比較貴,還是叫咖喱雞肉炸餃 ($37) 好了。炸餃 size 一點也不小,外皮炸得香口,沒帶多餘的油粉,咖喱雞肉則甜多於辣,所以吃起來真有點像吃咖喱角呢。

有得餃
元朗又新街53-59號滿利大廈地下E舖


最後一站,老婆帶我去吃盆栽 Tiramisu,地點是元朗的甜品人氣店 Sense Dessert Cafe


把這盆栽 Tiramisu ($45) 拍下來,放上 facebook,朋友們即說起最近《愛。回家》一集「食泥記」,不得不說 CCTVB 深入民心。

Tiramisu 以盆栽造型呈現,再加上扮作沙石的爆炸糖,創意十足,吃起來酒香挺濃的,但略嫌壓底的手指餅比較硬身,我覺得試一次就夠了。


老婆則點了窩夫 ($48),配上朱古力醬、芒果及抹茶雪糕。

餐牌上的窩夫一共四件,事實卻只有兩件,她很自然有點失望。窩夫入口不算鬆脆,抹茶雪糕奶味又太重,幸好,芒果鮮甜美味,補救了不少分數,這個價錢勉強合格啦!

Sense Dessert Cafe
元朗鳳攸南街9號好順利大廈地下2號

2013/12/02

澳洲蜜月遊。一切從CX 說起

2013 10 6 日是我和食記 M 的大囍日子,還記得當日由早忙到晚,笑足一整日,卻會越笑越精神,應算是我人生中最 hyper 的一天了,在此再次感謝所有親朋戚友,你們的祝福,我們會銘記於心。

還記得派帖的時候,常被問及:「你地會去邊度 honeymoon 呀?」

坦白說,我們本來沒打算結婚後立即去 honeymoon,共識是儲多點旅費,明年初才去歐洲一趟,英法意德哪個國家都可以。但人生嘛,偶爾會出現驚喜,我們竟收到邀請, 有機會試坐 國泰航空的 Premium Economy Class (特選經濟客艙) 前往我們從沒想過去的目的地-澳洲。於是,我們在短短一星期內,從悉尼玩到墨爾本,盡情享受這忽然而來的蜜月遊!


CX139 Hong Kong to Sydney
CX134 Melbourne to Hong Kong


Premium Economy Class (特選經濟客艙) 顧名思義,就是介乎 Business Class (商務客艙) Economy Class (經濟客艙) 之間的選擇,價錢比 Business Class 經濟一點,舒適度則比 Economy Class 優越,但這說法實在有點虛無,或者我以自身經歷和感受加以解說吧。


排長龍的是經濟客位,而特選經濟客位則可直出直入

首先,Premium Economy Class Business Class 一樣,設有專屬的登機櫃位,當 Economy Class 乘客在大排長龍時,我們直接到專屬櫃位寄存行李,才不用五分鐘,我們就拿著 boarding pass 輕鬆過關,非常方便,很適合我這種喜歡 last minute 才到機場 check in 的人。

Premium Economy Class 座位舒適
走進機艙內,Premium Economy Class 座位以 2-3-2 排列,空間自然比 2-4-2 Economy Class 更為闊落,讓雙腿能自由地伸展,即使前座乘客把座椅調低,也沒帶來半點壓逼感或不方便,只要把電視熒幕稍稍調高,就能繼續自享其樂,真好!

如跟 Business Class 相比的話,個人仍然比較喜歡 Premium Economy Class 的座位,主要原因是Business Class的座位太自成一角了,跟鄰座實在有點疏離,這次我和食記 M honeymoon,航程中偶爾會手牽手,又或者一同看看電影,Premium Economy Class 的環境的確比較合適。

特設 USB 叉電接駁
令我最意外的,是座位特設了 USB 的插頭位,讓乘客在航程中為電話/電子用品充電,據知如果接駁 Apple 產品的話,更可將 iPod / iPhone 內的音樂和電影連接航機上的StudioCX系統播放,可惜我最近才換了 HTC One,沒機會試試這玩意。


那麼,服務方面又與 Economy Class 有何不同呢?

登機後,機艙服務員會主動遞上 welcome drink 及熱毛巾,讓我們 relax 一下,迎接即將開展的航程。


另外,所有 Premium Economy Class 乘客均獲贈住好啲提供的環保旅行護理套裝,當中包括牙刷、牙膏、眼罩、耳塞及襪子,由於航程僅需九個小時,根本沒必要刷牙 (我又不是在賣牙膏廣告),所以我對此不以為然,誰想到原來澳洲酒店竟一律不供應牙膏、牙刷的,這旅行套裝就正正是我的及時雨!


更重要的,當然是吃的一環。

Premium Economy Class 設有獨立 Menu,飛澳洲一共兩餐,Brunch 設有一中一西選擇 - 蛋奄列和粥品,主餐則有三款選擇,當中包括最吸引的澳洲牛柳,感覺上比 Economy Class 的食物高了一個檔次。

早午餐的選擇

我和食記 M 都覺得早午餐的水準不俗 (註:以飛機餐來說),奄列入口不嚡,粥品又沒有重味精的感覺,再加上餐包、生果、乳酪等配搭,陣容的確挺豐富。 

這時候,或者你和我一樣,很期待主菜的澳洲牛柳吧?

這是我去程吃的意大利雲吞...
回程則是蒜椒炒肉片...

咦,說好的澳洲牛柳呢?

很可惜,我來回兩程飛機都食唔到牛柳,事後檢討,是因為我坐在 Premium Economy Class 的最後一排 ( 33),所以當空姐派餐派到我時,永遠得一個答案:「牛柳沽清」!坦白說,我的確有點失望,雖然空姐說可以給我 Economy Class 的牛肉飯,但距離實在太大了,而且我一心想試Premium Economy Class的食物質素,只好改要其他選擇。那刻我不禁想,既然牛柳如此受歡迎,為何不準備多一些應客呢?當我看著前排的外國人分解那塊牛柳時,心情真的跌落谷底,食記 M 還發現我黑面呢~ 哈哈!

對了,最值得留意的,是每班客機只設 26 34 個特選經濟客位,如喜歡坐近窗邊,或以吃牛柳為目標的話,記緊盡早在網上 check in 霸個好位 (一般是出發前 48 小時),由於座位數目非常有限,競爭會比 Economy Class 更激烈呢!


特價經濟客位價錢比經濟客位較高,所以論配套質素, Premium Economy Class 理所當然地比 Economy Class稍好一點,而「服務」一環更是 Premium Economy Class 最大亮點各項「優先」或「專屬」服務,的確能讓旅程更加暢順。

那麼,究竟該如何選擇呢?

坦白說,這就是價錢與享受的角力了,正如去紅館看演唱會,有人買貴價飛坐握手位,同時亦有人為慳幾百坐山頂,總之各取所需。以我個人而言,航程時間越長,Premium Economy Class 的吸引力便會越大 (性價比也高一點),畢竟坐得舒適,是長途機最重要的 concern!

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