2013/07/31

HK Diner。尋找新居的故事

離大日子只有兩個月的時間,我們開始尋找新居,就在剛過去的星期天,走遍十多個屯門租盤,原本以為好的,實況卻太殘太舊,原本以為不濟的,置身在內竟感覺自在,偏偏屋內設備不齊全,有的沒有煮食爐,有的甚至連電熱水爐都無,令我們心大心細,陷入迷思之中。


從大早走至午飯時間,二人暫時放開煩惱,選擇到華都對面的 HK Diner 醫肚,皆因這裡不用等位,位置又鄰近市中心,方便之後睇樓搵代理。


午餐一共六款選擇,包餐湯熱飲,價位 $58 至 $68 不等。

餐湯先來,忌廉湯很淡很普通,味道遠不及意大利薯菜湯,後者味道濃郁,湯料又夠多。麵包是這裡的弱項,質感是意料之外的粗糙,即使塗上牛油,仍然是又乾又嚡的,吃兩口就放棄了。


我點了風味燒厚切豚扒伴德國黑椒腸配日式汁 ($58),名字水蛇春咁長,其實咪又係「豬扒腸仔飯」。

豬扒看起來不特別厚切,不過 size 還挺大塊的,食落肉質夠嫩,更連著少許脂肪,很討好。腸仔沒甚麼好說的,反而伴菜如燒茄子和翠玉瓜弄得不錯。伴汁方面,原以為「日式汁」會像照燒汁般偏甜,結果其實更像黑椒汁,撈飯吃沒所謂吧!


女友點了西冷牛扒配黑松露菌汁 ($58),老實說,以這價位,我們不會預期牛扒如何好吃,或黑松露菌汁如何矜貴,想不到的,是店員竟問:「牛扒要幾成熟?」

女友一時間反應不來,呆了三秒才答:「五成吧。」

結果,這牛扒切開真的保持嫩紅,肉質亦不算差的,起碼好過大家樂的薄燒牛扒。


凍飲加兩蚊,不另加一收費,埋單剛好 $120,很合理,女友說是市中心吃飯的一個選擇。

吃罷,我們連續看了七、八個租盤,選擇多,卻完全沒有「一見鍾情」的感覺,正當失望之際,想不到遠在天邊,近在眼前,最後在女友家的屋苑內遇上一個「靚裝」單位,價錢還比市中心平一截,不多想了,直接簽臨約吧!

一個月後,搵食撤離將軍澳 ^__^

HK Diner
屯門屯順街1號屯門市廣場1期AEON超級巿場地下G001號舖

2013/07/25

北方餃子源。搵食的大叔生活

或許被最近的電視劇影響,我最近不時哼起豹哥的《我是偶像》,甚至林子祥的衝上雲霄主題曲,再配合那如同飯蓋的「褸丘」髮型,連女友都嘲諷我越來越像一個「大叔」。唉,正所謂「光陰不會往後退,應拋開心中憶記」,我決定把握尚餘無幾的青春,先從外表著手 - 花百五蚊剪個髮。

換了形象後,就是時候醫醫肚,在灣仔走了一圈,最後選擇了重訪老店「北方餃子源」。甫入座,餐牌都不用看,已決定點下一客鮮肉白菜餃 ($36) 和一碗炸醬麵 ($30)。


炸醬麵可熱食或涼拌,這次選了熱的,下單後不用三分鐘已上檯,速度快得驚人。以黃豆、肉末、青瓜絲、豆干等溝成的醬甚具鹹香,我喜歡吃前加一點豆瓣醬,連同麵條、芽菜撈起,令其味道更加完整。


鮮肉白菜餃一客十隻,餃子皮壓得好,中心位厚而邊位薄,餡料方面豬肉與白菜呈五五比,是住家的味道,比較清淡,蘸醋吃會好一點,但如果和同區的龍鳳餃子館比較,我這刻較喜歡後者的出品。

埋單 $66,吃得飽足,搓著肚子走出門口,才醒覺女友說得一點也沒錯,我真的很「大叔」原來問題不止外表,而是生活的態度,大鑊! Orz

看來要燃亮我意志、鼓起我勇氣、下決心、再向逆風飛~

北方餃子源
灣仔皇后大道東259號地下

2013/07/23

奧格司窩夫專門店。小鬆餅比窩夫討好!

由於 Bugis Corner 食物太不濟,我們認為有溝貨的需要,這時想起了附近的奧格司窩夫專門店

奧格司位於厚福街,小店把大半舖位劃成廚房,再在收銀處前放兩張摺檯,食客可選擇立食或對街坐,論舒適度,實遠不及對面的甜品工房。

雲呢拿歷險 ($32)
奧格司餐牌簡單易明,約十款選擇,分別以不同口味的雪糕/忌廉配搭上比利時窩夫或荷蘭小鬆餅,價錢由 $32 至 $40 不等。

雲呢拿歷險 ($32) 是雲呢拿雪糕拼荷蘭小鬆餅,在面頭灑上焦糖脆脆和朱古力醬,以街頭小吃來說,賣相還算不錯。荷蘭小鬆餅一共十片,一口一片吃得方便,而且質感軟軟韌韌的,挺討好!

黑雪香蕉 ($35)
另一選擇黑雪香蕉 ($35),是朱古力雪糕加香蕉的口味,比雲呢拿歷險貴 3 蚊,全因用上抹茶忌廉,但論食味,其實吃不出太大分別。


女友吃了一口比利時窩夫後,即吞出一句:「咁難食既?」

的確,這窩夫沒有我們預期的鬆脆,質感比較實, 就像吃一個窩夫形狀的麵粉團般,比較飽肚,卻不好吃。

據知,中環嘉咸街最近新開了另一間比利時窩夫店 WAFFFLE!,遲些去試試比較一下吧。

奧格司窩夫專門店
尖沙咀厚福街3號匯理商業大廈地下

2013/07/22

Bugis Corner。又一間南洋麵店

我不喜歡下雨天,街上的人拿著傘子走得特別慢,感覺不爽,還是走進商場找吃方便一點,這晚就來到了 K11 地庫的新店 Bugis Corner

如果去過新加坡的話,應該不會對 Bugis 陌生,Bugis 中文名是武吉士,我更喜歡稱它為「無 Guts」,這地區很適合年輕人閒逛,有如香港女人街的 Bugis Street Market,亦有大型商場 Bugis Junction,商場後面更有一條美食街,很熱鬧!

新店叫 Bugis Corner,自然就是賣星加坡美食,餐牌上以麵為主,除招牌的干撈麵外,還有叻沙麻辣摻摻,飯品方面則只得一款海南雞飯,當晚所見,未到晚上八點海南雞就已沽清了。


我選擇了炸蝦餅干撈麵 ($54),面頭大蝦餅炸得香口不油,挺對辦,壓底的干撈麵用上了油麵,配料包括炸蒜片、芽菜、豆卜、蔥粒等,加點辣油起撈就食得。問題來了,無味的豆卜放在干撈麵上有點九唔搭八,辣油的質素亦很一般,整個味道不香不辣,感覺就像去車仔麵店叫「單餸撈麵」般,吃不出甚麼特色。


女友點的海南雞麻辣摻摻 ($68) 也好不了多少,油麵拼米粉放入口竟淡出個鳥來,麻與辣幾近失蹤,結果加上干撈麵的醬汁才稍好一點,海南雞則沒特別,純粹夠滑,看來並不是這店的賣點。


雖然是星馬餐廳,這裡卻沒有酸柑汁供應,我們唯有點咸檸梳打,$24 一杯,偏貴。

Bugis Corner 食物水準很一般,找不出任何亮點,反而餐廳的自助取票服務值得一讚,憑號碼紙上的 QR Code 更可檢查即時的等位情況,是很貼心的安排。

Bugis Corner
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地庫2樓B232

2013/07/21

Catalunya Hong Kong。加泰隆尼亞式 Sunday Brunch

上星期獲 Catalunya Hong Kong 邀請,來到這位於灣仔愛群道的西班牙餐廳試吃新出的 Sunday Brunch

餐廳座落於摩利臣山游泳池旁邊,從地圖看剛好在灣仔和銅鑼灣地鐵站的中間,似近還遠,建議從銅鑼灣時代廣場出,經鵝頸街市來到摩利臣山道,再穿過附近的永寧街小公園就能到達,腳程大約十五分鐘,好處是不沿斜路走,大熱天時無需行至身水身汗。


Catalunya 即加泰隆尼亞,是西班牙的自治區,認識這地方全拜睇波所賜,「地上最強」巴塞隆拿正是位於加泰隆尼亞之內。


到埗時,自助餐區域正開放予傳媒拍照,我樂得清閒先吃餐前麵包,麵包一共兩籃,賣相很吸引,拿上手更是微熱的,但深知之後要應付多款加泰隆尼亞美食,結果只拿了個牛角包試,做得好鬆,外層又夠脆!


不過,真正令我動心的是 Bikini

放心,這裡沒有穿三點式泳衣的美女,Bikini 是烤三文治,內裡放有 Iberico Ham、芝士及黑松露醬,一咬下去,已覺得香口非常,再拉出一絲芝士,伴隨著那份滋味,實在吸引,不要錯過!


餐廳將自助餐區設計成西班牙的傳統市集,其中「Fish」一環提供多款醃製海鮮,如醋漬鯷魚、沙甸魚等,挺有特色。


「Charcuterie」區則放了一盤盤 Iberico HamChorizo,是這 Sunday Brunch 既回味又回本的一 part。


「Butcher's」區則提供多款西班牙頭盤美食,除牛肉他他外,還有這款較特別的 Codfish Esqueixada,將剁得細碎的魚肉粒混上番茄粒和洋蔥,一啖肉夾雜不同口感。


初時以為是雞或鴨,原來是西班牙醃鵪鶉,肉質相對較有彈性,味道則帶點酸,挺開胃,但說真的,我不太懂得欣賞,哈哈。


Sunday Brunch 不是全肉的,也有沙律白露筍醃漬蔬菜等選擇。簡單介紹後,接下來的都是必吃之選:


西班牙蛋批 (Spanish Omelette) 看起來像一道甜品,外層弄得非常鬆脆,入口如風,嫩蛋內夾雜薯仔、番茄、洋蔥,很棒,如不是怕吃得太飽,真想自己獨自 KO 一份!


主菜「加泰隆尼亞式煨嫩牛」黑漆漆的其貌不揚,其實肉嫩得來又富膠質,更軟腍得不需用刀切,入口肉味香濃,好吃!


這時,Sunday Brunch 的重頭戲「The Show」正式開始,熱鬧的音樂突然響起,廚師們面帶笑容捧出一道道美食,包括 Suckling Pig "SEGOVIAN" style、Veal Shank、Lamb Leg 及 Salt Crusted Whole Fish 等,那刻感覺很像置身在飲宴內,很有趣,幸好播的不是《男兒當自強》。

Segovia 風味乳豬」是 Catalunya 的招牌菜,我把圖放上微博,有人說很殘忍,有人說很好吃,坦白說,我不覺得特別殘忍 (跟中式乳豬沒大分別吧?),不過,就真係超好味!

大家拍照後,侍應隨即以碟代刀,快刀亂麻把乳豬斬得四分五裂,嘭嘭聲此起彼落,半點血腥,半點暴力,大家都看得目定口呆,分豬後,侍應再狠狠的把手上的碟摔爛,很瀟灑 (不過事後要親自掃地,哈哈!)

乳豬皮薄又脆,肉質超嫩,堅好吃,據說正價半隻豬近 $900,我只能說貴得有道理,豬仔犧牲得有價值!

廚師們的笑容很誠懇
由於當日有事先走,無緣一嚐 Catalunya 的西班牙海鮮飯及甜品,不打緊,遲些再和女友來幫襯吧!

「熱情洋溢」Sunday Brunch
逢周日 12pm - 4pm
每位 $590 + 10%,無限享用汽酒/Sangria 另加 $230

更多美食圖片,請到:搵食能手資料網 Facebook page

Catalunya Hong Kong
灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下

2013/07/16

Noodle LAH!。好食到 LAH! LAH! 聲?(唔係囉!)

近期發覺有多間星馬菜新店湧現,包括中環 Old Town、尖沙咀 K11 的 Bugis Corner,還有這篇 blog 介紹的金鐘的 Noodle Lah!

從 OpenRice 發現 Noodle Lah!,地址是「金鐘遠東金融中心閣樓」,亦即與四季日本料理和北海道牧場餐廳同層,但印象中那裡只有大快活和大家樂,還有位置開新店嗎?


原來,大家樂竟然已經關門大吉 (!),前舖變成時裝店,後舖則成為了 Noodle Lah!。


金鐘是商業區,Noodle Lah! 午市總是擠滿了人,晚市則反而十分清閒,和女友挑了窗口位坐,入座時剛好看到黃昏景緻,如果不是被新政府總部阻隔著,相信更可飽覽整個維港夜景,很可惜!

Noodle Lah! 店如其名,以麵為主飯品為副,當中星馬派別的喇沙、蝦麵、炒貴刁固然是這裡的「Lah! 星推介」,除此之外,這裡還供應越式 Pho、泰式 Pad Thai 及日式麵豉豬骨拉麵等,選擇可真不少。


前菜狂人鮮蝦包卷 ($38) 一客三件,以雲吞皮包著鮮蝦油炸,我們本以為外皮會很脆口,事實相反,不脆之餘更有少少韌,內裡的蝦肉則正正常常,壓底的菠蘿沙沙醬味道開胃,但餐具上卻未能配合,有叉有筷子,但就無匙羹,需要用筷子逐粒逐粒夾,真係夾到天荒地老~


由於這裡的喇沙不放螄蚶,我們就改要了大鑊炒貴刁 ($68),點菜時店員提醒是一人份量,事實亦然,坦白說,這份量對男生來說真不夠喉!

這貴刁用上幼身越南河粉炒,色澤深褐對辦,但略嫌鑊氣欠奉,河粉比較腍身,並沒有預期的爽口彈牙。配料方面,大蝦只得兩隻,想不到連蛋絲都放得少,又炒得老,這時不禁令我懷念石塘咀的馬來一。



女友則要了蒜蓉辣蜆撈麵 ($68),看賣相蜆肉份量不少,自製蛋麵口感還算不錯,撈上蒜蓉及特製辣椒醬後,富辣勁,但又帶著一股不知怎去形容的味道,有點苦?總之就不太討好。


全餐飯最吸引的是特飲,香茅荔枝 ($25) 味道清新自然,三酸 ($25) 則是青檸、檸檬加酸梅的組合,無論色水和味道,都跟星馬的桔仔水非常相似,是炎夏必渴之選!

Noodle LAH!
金鐘夏愨道16號遠東金融中心閣樓A6-2舖

2013/07/15

一樓咖啡室 x 宜蘭渡小月。此渡不同彼度

早前收到怡東酒店的邀請,其「一樓咖啡室」於七、八月與來自宜蘭的「渡小月」合作,並於自助餐中輪流推出多款宜蘭特色美食。

不瞞大家,當聽到「渡小月」這名字,我第一時間想起台南擔仔麵的美味 ,稍一定神,才發現此「渡」不同彼「度」,立即上台灣愛評網查看,原來「渡小月」是宜蘭的國宴級餐廳,當地人都說這店愛用上時令食材,製作創意十足,例如簡單一道生魚片 (即:魚生),竟以三文魚包著番薯蓉同吃,很特別。

由於是試菜關係,餐廳方面特別把台式美食整合成一份餐單,這晚可以坐定等吃,非常方便,但屈指一算,前菜、湯品、熱盤、飯、以至甜品,竟多達十五道菜式,想必會捧腹而回了。


先來 XO 醬豆腐, 豆腐嫩滑,XO 醬則是渡小月自家製的,辣度不重,但鮮味十足,與櫻花蝦特別搭配。


冰捲五味,冰捲即魷魚,採自宜蘭當地的,肉地明顯較厚卻又不失彈性,配合五味紛陳的橙紅醬料,入口甜、酸、辣俱全,非常醒胃。


鹽蚋即是蜆肉,簡單以青檸汁、米醋、豉油醬汁生醃,感覺不及剛才的冰捲特別。


竹炭香腸很值得推介,賣相黑漆漆的,其實內含墨魚粒、豬肉、飛魚籽、墨魚汁等,食落粒粒爽口彈牙,配上花生辣醬就更惹味了,可令人吃個不停。


三星蔥餅外形跟我預期略有出入,看起來像壓平了的雲吞,黃色外皮內包著韮菜、豬肉,還有最重要的宜蘭三星蔥,散發淡淡蔥香,不吃蔥的也可試試。


菜圃雞湯的亮點不在雞,而是蘿蔔,除蘿蔔乾、新鮮蘿蔔外,還用上醃製六年以上的鮮醃老蘿蔔,固又有「三代同堂」之稱,味道清醇天然,呷得舒服。


鹽酥排骨炸得鬆脆,肉排夠嫩,但不知怎的,調味上略為輕手,鹽酥排骨不夠鹹就沒趣了。


一半鴨蛋,一半豬肉,這日月雙撇不但美味,更反映出宜蘭人的節儉一面,一隻鴨蛋本來只可一人享用,混上豬肉就能一分為二了。


春秋大蝦則是在開邊蝦內釀進豬肉、冬菇、木耳等材料,再放上鵪鶉蛋蒸熟,把肉挑出來後層次分明,蝦肉爽彈而豬肉油潤,很不錯。


鲍魚菜項用上了厚身的九孔鲍,配合蘿蔔蓉和味道清甜的木魚汁,我覺得蘿蔔蓉放得太多了,把焦點鲍魚重重覆蓋著,反而影響賣相。


魯肉飯是芸芸菜式中最基本的,卻又不可不吃,肉粒肥瘦分明,連飯放入口的一剎充滿感動,那份脂香實在美味,吃罷有出走台北的衝動。


甜品拼盤分別有紅豆米糕、棗餅和糖粉饅頭,我喜歡後者的鬆脆口感,棗餅則是台灣傳統甜點,但不是我杯茶。


最後來一碗杏仁豆腐,這杏仁豆腐味道來得自然,口感很 Q,身旁食友更說配合紅豆湯很讚,唔...可惜我不愛紅豆。

在此多謝酒店的邀請,如果遲些有機會去宜蘭的話,我定會去渡小月本店試試!

渡小月
台灣宜蘭市復興路三段58號

一樓咖啡室
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店1樓

2013/07/13

Mix & Rice。冷麵條與熱炸雞

上周六為籌備婚事,第 N 次來到百利商場,安排好姊妹裙事宜後,財散人肚餓,想起食友們推薦附近 Mix & Rice 的韓式炸雞,明知熱氣,明知肥膩,但我仍硬拉著女友去試......

減肥?要肥先有得減架嘛!

Mix & Rice 位於尖沙咀天文臺道近漆咸道南一段,由於附近大廈正進行維修工程,餐廳隱身在大棚架內,即使路過也不會留意。踏進店內,環境裝修平實,勝在地方闊落兼夠光猛,以韓式小店來說,這裡坐得挺舒服的。


先來前菜拼盤,包括泡菜、大荳芽、菠菜及豆乾,其中辣泡菜味道溫和,我略嫌未夠刺激,而其他款式水準亦很一般,沒有令人一吃再吃的衝動。


店員先送來了韓式冷湯麵 ($72),蕎麥麵條半浸在冷湯內,上面放有醃蘿蔔片、青瓜條和烚蛋,再灑上芝麻粒,待我們拍照後,店員再用剪刀把麵條切半,方便進食。

這涼麵一入口,即有透心涼的感覺,很爽!

麵條本身煙煙韌韌,配搭口感不同的配料令整件事更加精彩,隨意加上芥末和醋後,酸酸辣辣的很醒胃,我倆吃得很滿意。


接著是「召喚暗瘡大行動」,「半半」包括原味炸雞酸辣炸雞,份量足四人享用,配上雜果沙律和醃蘿蔔粒,定價 $178,比 KFC 的全桶套餐要貴一點 (口痕友:「點解要同雞記比?」)。

先吃原味炸雞,外層脆而不油,但肉質跟 juicy 一字沾不上邊,如果和附近「李家」比較的話,Mix & Rice 的出品明顯有所不及。原味炸雞另一問題,就是味道很淡,沒其他醬料輔助下,實在吃不出任何驚喜。事後向店內男店員反映,他表示韓國人喜歡蘸鹽吃,還問我們喜不喜歡蘸鹽?

我口裡說:「原來如此!」

心底裡卻在懷疑:「點解炸雞上檯時沒有鹽粒提供?」

相對來說,表面蘸滿酸辣醬汁的炸雞味道明顯較好,即使雞件質素好不了哪裡,醬汁總能把缺點掩飾一下,不過這酸辣醬汁說不上誇啦啦,味道重酸甜而少辣,感覺似茄醬多一點。

另外,由於炸雞不似「李家」般以鐵板呈上,熱度一過,吃味又再打折扣。


埋單連加一 $275,這裡的炸雞試過就算,反而冷湯麵更值租,見鄰檯的石頭窩飯熱度十足,或可給它多一次機會!

Mix & Rice
尖沙咀漆咸道南81號南海大厦地下C號舖 

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