2013/02/28

安柏娃。廟街的霸氣阿姐

突然想吃海南雞飯,即上飲食網站上搜尋,結果找到了位於油麻地文明里的安柏娃。


表面看,安柏娃是間賣泰式串燒的小食店,但從側門走進店內,才發現是間不折不扣的泰菜食肆,不過,小店地方不大,而且環境兜踎,只放了數張摺檯摺櫈,手上的 Menu 又似飽歷風霜過,霉霉爛爛的,很有「廟街」感覺。


先來兩串泰式串燒,一雞一牛 ($12@),堂食價比外賣貴兩蚊沒所謂,但重點的沙爹味道普普通通,算不上吸引,更糟的是雞肉太乾,牛肉亦是帶筋的,入口真的不好受。


海南雞飯 ($38) 賣相還可以的,但當我輕輕撥開雞油飯時已知中伏,飯不是一粒粒的,而是一舊舊的,口感偏硬,心情這刻已直插谷底,幸好雞件肉質尚算軟腍,我不敢要求太多了,還嫌沒有雞味?沾些酸辣醬吃就算了,不過那兩條伴菜真係「無好過有」,放入口竟是涼的,唉~


本來女友想叫冬蔭功湯河,誰知霸氣阿姐硬繃繃的回應一句:「無賣架喇!」,結果換成泰式炒金邊粉 ($48)。老老實實,這碟泰式炒金邊粉已是全晚味道最正常的了,只是配料不多、偏油、金邊粉又不夠煙韌......

當我碎碎唸之際,鄰檯的客人埋單走了, 霸氣阿姐又情不自禁爆出一句:「你估我好恨做你生意咩?!」

無錯,這裡是廟街,不過安柏娃的這位霸氣阿姐,的確比廟街更廟街!

安柏娃
油麻地文明里2號地下

2013/02/27

Piccolo Pizzeria & Bar。大坑短笛薄餅

年初七,人日,與中學好友一同慶祝,順便逗埋利是,結果由中午飲茶演變成上朋友家大戰四方城,玩得盡興。夜晚本來打算入大坑吃巨塔肉餅,但民聲冰室仍然未開門做生意,唯有改去對面街的 Piccolo Pizzeria & Bar。

想一想,這還是我第一次幫襯 Piccolo,始終西環店位置偏僻,大坑店地方小,座位亦不多,事前不訂座的話,根本沒機會吃到。


隨意的點了一薄餅一意粉,賣相簡單的 Aglio Olio ($120) 先來,面頭放了一隻小辣椒,食落味道果然帶一點微辣刺激,亦有濃濃的蒜香,很開胃,選擇配上口感煙韌的 linguini,決定正確。


以我口味來說,本來應該叫 Four Cheese,但始終第一次來,還是要招牌的 Pancetta 吧,並選擇了價錢較高的意大利蛋,盛惠 $145。

其實 Pancetta 配料很簡單,包括富鹹香的意大利煙肉、小番茄和中心位置的 soft egg。Soft egg 用上意大利蛋,蛋香應比本地蛋來得較濃,但說真的,效果好像沒想像中明顯,反而薄餅本身確值得一讚,做得薄脆,微焦的批邊更充滿獨特炭香,美味!

我們沒另叫飲品,只享用了標價 $800 的普通水,$800 一杯水? 放心,是店方開的一個小玩笑啦,其實免費。

Piccolo Pizzeria & Bar
大坑沅紗街1號地下

2013/02/25

Knockbox Coffee Company。有個性的咖啡

賣懶賣懶,賣到年三十晚,我就一反傳統,由年三十賣懶賣到蛇年的年十五,真有點過份。


農曆新年期間去了不少地方,很繁忙,開年飯更是一個接一個,但印象最深刻的,是經過旺角新之城時,發現商場近地鐵站的入口竟變成了周生生,又一間珠寶金行,那種震撼,就如碰見 Candy Crush 中的朱古力塊,它們一直無止境的滋生,實在很討厭!


幸好,我在黑布街找到了綠洲,從上環太平山街開過來的 Knockbox Coffee Company。 Knockbox 當然沒有那些珠寶金行華麗,門面平實,地方狹窄而且座位不多,但來這種呷杯咖啡,避避人潮歇歇腳也不錯。


要了 Cappuccino 和 Flat White ($30@) 各一,賣相不太特別,但咖啡的甘香來得比預期的突出,並一直在口腔內揮之不去,這種味道難以筆墨形容,但很有個性,跟在 18 Grams 或 Cafe Corridor 喝到的有明顯分別,雖然個人而言比較喜歡 Cafe Corridor 的出品,但來一杯 Knockbox 的又很有新鮮感,真不錯。

或者,遊客們確需要多一間珠寶金行,但我就寧願多一間有個性的咖啡店,讓本地人擁有多些享受生活的空間!

Knockbox Coffee Company X J'aime bien Patisserie
旺角黑布街21號地下

2013/02/17

傷心酸辣粉私房菜 。越辣越開心!

吃辣這回事可以獨樂樂,亦可以眾樂樂,一條友吃碗酸辣粉時,刺激,跟辣友們吃一圍川菜時,滿足。路過銅鑼灣,偶爾看到傷心酸辣粉私房菜的門牌,再偶爾得知辣友們剛剛訂了檯,既然如此巧合,當然要舉手加入。


店名是私房菜,但這裡不是按人頭收費,客人不一定叫套餐,隨意散叫亦可,感覺跟一般樓上舖感覺無異。店子地方較一般分店大,裝修企理,菜式選擇亦較多,餐牌上不再只得酸辣粉和川辣小吃,也有一些比較大陣仗的雞煲、烤全魚、毛血旺等,以「傷心」之名,的確幾值得期待。


全中辣的辣局正式開始,先來數道小吃,包括鮮椒爽脆生腸 ($78)、夫妻肺片 ($45)、蒜泥白肉 ($45)、涼拌土豆絲 ($38) 等,頗欣賞這裡的麻辣菜,那種麻未至於令人吃得咀唇打震,辣味比較慢熱,又不失香料味道,十分討好,爽脆生腸更是亮點。蒜泥白肉也很有水準,生蒜細碎呈橙紅色,白肉薄切入口軟滑。涼拌土豆絲是酸辣的派別,吃起來稍嫌不夠爽口,辣味亦比預期的來得明顯。


席間有辣友想挑戰大辣,就要來一碟麻辣肚絲 ($42),肚絲上佈滿了巴椒粒和辣椒粒,不止賣相來得異常兇狠,辣勁亦比中辣版的菜式更加犀利,但就略帶苦澀味,所以凡事都應該採中庸之道,太辣,反而會苦。


麻辣雞煲 ($228/只) 份量甚足,雞件亦算嫩滑,但跟其他菜式相比下顯得普通,或者大家習慣了食完雞煲打邊爐,少了後者,自然欠了一點風味。另外,我們還叫了無骨的手撕口水雞 ($188/只),貪其吃得方便,撈上辣汁的雞肉惹味非常,評價比剛才的雞煲好一點。


接著是滿缸紅的毛血旺 ($98),面頭盡是紅辣椒,隨手一撈,內裡是鱔肉、牛柏葉、豬紅、午餐肉和紅薯粉等,其中豬紅入味好吃,但一人一勻後所餘無幾,不太夠喉。


手撕包菜 ($68) 看樣子十分平凡,一碟辣椒炒椰菜?其實椰菜全是手撕的,入口爽甜,帶少許辣。另一道窩笋炒家鄉臘肉 ($88) 也不差,只嫌窩笋片得太薄,但總算是全晚唯一清泉,可解解辣。


烤全活魚 ($280) 大大一盤,其實魚肉不多,而且是炸不是烤,好像有點浪費,反而壓底的魔芋更為吸引,我想水煮魚會更出色吧?


最後,我們來個大包圍,叫來四碗麵食,紅薯粉平時大家吃得多,紫薯粉和蕨根粉還真是第一次試。金牌酸辣粉 ($32) 是招牌貨,扁身的紅薯粉口感不俗,但在紫薯粉 (酸辣粉 $38;涼拌 $42) 面前竟然輸晒,因為後者入口明顯更加煙韌,更加討好。鮮椒酸辣蕨根粉 ($36) 則不同於紅/紫薯粉,入口軟滑,猶如蒟蒻的質感,很有趣,值得一試!


老店員送來了免費的椰汁布甸,我們多口問他有甚麼名堂,他想一想,答道:「叫...翡翠布甸!」,實在不得不讚讚他的急才。埋單位位百五蚊,是辣得滿意的眾樂樂,下次來獨樂樂時,相信會自己 KO 一碟涼拌炸醬紫薯粉,亦希望紫薯粉會在傷心酸辣粉其他分店出現!
 
傷心酸辣粉私房菜
銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心10樓

2013/02/16

坐忘。幸福的一餐

我覺得自己有點冷待今年的二月十四,禮物沒有準備,吃甚麼做甚麼,事前並沒有想過,那該怎樣過?


餐廳方面交由女友決定,結果她提議去位於鰂魚涌的坐忘,這小店門面樸素,感覺跟旁邊的茶記無異,走進去才發現原來賣日式料理,供應咖喱飯、意粉及佐酒小吃等。揭開中日對照的餐牌,內頁除列出各種菜式外,亦著墨說明餐廳提倡的野菜主義,吃得營養均衡,就是「幸福的一餐」,這跟情人節真的不謀而合!

餐牌的主食分套餐價及單點價兩個價錢,跟餐的貴 $2,連冷/熱日本茶一杯,轉果汁需另加 $5,但不可以加錢轉日本啤酒。


先來一道雞肉蓮藕七味金比羅 ($63),據知雞肉和蓮藕片以清酒及味醂醬油炒香,弄得相當入味濃郁,蓮藕片更是爽脆非常,相當開胃。


黑芝麻牛肋咖喱飯 ($60) 賣相平平,其實很有心思,飯底並不是普通白飯,而是很有營養的粟米南瓜飯,深褐色的咖喱內則放有不少黑芝麻粒,配菜包括車厘茄、蜜糖豆、椰菜花和波浪紋薯仔等,不是一味牛肋肉咁單調。咖喱微辣帶一點甜,配合軟腍的牛肋肉飯,是很易入口的組合!


女友點了香草茄醬蝦仁意粉 ($65),佔小半碟的野菜沙律簡直是為她而設,轉眼間已經吃光光,茄醬意粉也弄得不差,甜酸味道恰到好處,爽口鮮蝦亦值得一讚,$65 換來這份量這質素的確很抵食!


這時候,女友送上我的情人節禮物,原來是自家製的抹茶蛋糕,難怪事前一日 MSN 十問九唔應,頓時恍然大悟,幸好我笨唔係兩手空空......


本來我真的無買禮物的,但行行下 Taste,偶爾被我發現這盒韓國士多啤梨,士多啤梨是女友的至愛,再加上心型禮盒,老老土土,又睇得又食得,事後她說很佩服我在超市買到情人節禮物,無可否認係有點 hea,但我估起碼好過送 Godiva 咁無新意卦~

我們的情人節過的並不奢華,但絕對幸福,看到她面上的微笑,便已足夠 ^__^

坐忘
鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下

2013/02/14

銅貓咖啡。最吸引的咖啡...杯


開心時光過得特別快,一連四天的新春假期終於圓滿結束,回顧這幾天其實沒太多空餘時間,始終要把握機會逗最後一次大利是。今年的大年初三,朝早入屯門食齋菜,夜晚則在三聖吃海鮮,趁著中間的空檔,和女友來到屯門市廣場試試新店銅貓咖啡。


銅貓咖啡是 Pokka 集團的新分支,位置正是以往 Starbucks 的開放式舖位,除了品牌和裝修不同外,價錢其實也不怎樣便宜,簡單一杯細 size 的 Mocha 和 Cappuccino 索價 $30,挺進取。


先付錢後坐低,不久店員把兩杯咖啡拿來,那雙格仔紋咖啡杯很養眼,亦跟我們當日的衣著出奇地合襯。這裡的 Mocha 用上北海道牛奶沖製,奶味明顯較重,咖啡則偏溫和,很易入口,咕嚕咕嚕的很快便解決了,那邊廂女友的 Cappuccino 卻仍原封不動,原來咖啡內加了她不喜歡的玉桂粉,奇怪店員事前為何不先問問?


本來想再坐一會,奈何店內偏紅的燈光令我混身不自在,還有那部一直發出高音頻的炒豆機,除了趕客,還有甚麼作用呢?

銅貓咖啡
屯門屯隆街3號屯門市廣場1期1樓

2013/02/10

紫蘭花泰國街頭小食。「泰版」車仔麵

灣仔有一家平民車仔麵店,門面雖不亮麗,店內亦沒有座位,要堂食就要企,偏偏好受食客歡迎,每天的午膳時間,人龍總是排到出店外,更有不少客人手捧著麵站在後巷內食,好不熱鬧。


大約半年前,車仔麵店旁邊多了一間麵食店,店子同樣狹逼非常,除廚房外,只得一列座位,經營手法如同倒模,店名紫蘭花,應該是附近樓上泰菜店金蘭花的姊妹店吧,再看看這店的卡片,那位手捧著粉麵的大嬸有點面善,難道是馬來西亞「辣死你阿媽」連鎖店 Madam Kwan's 的表親嗎?

主攻外賣的紫蘭花,以泰式粉麵作招徠,冬蔭公、黃咖喱、青咖喱湯底甚有特色,從 $30 起標,配料則另加 $5 至 $8 不等,價錢在這區來說算是大眾化。廚房內四人各司其職,有煮粉的、有負責配料的、有沖調飲品及打包的,個個神情緊張,手腳忙亂,皆因店內站滿等外賣的人,很有壓逼感。所謂忙中有錯,當日所見,有不少食客拿了外賣,回公司後才發現漏了單,可能是串燒,也可能是分開裝的冬蔭功湯,這情況......根本就冧檔吧!
 
我等了近 20 分鐘,終於有外賣拎,再走回公司,只剩下 30 分鐘時間享用。

甫打開蓋,發現金邊粉被烤豬頸肉、魚蛋、蘿白、蔥花及炸蒜粒等材料重重覆蓋,再把橙紅的冬蔭公湯倒進碗內,除了不少辣椒粒外,還有番茄、蝦頭及大量菇菌,賣相令人很有食慾。


冬蔭公湯辣重酸輕,不算差,每一口皆略帶刺激,配粉麵就恰到好處;豬頸肉是即烤的,很香,肉質不會太肥,挺好吃;餃子狀的魚蛋稍為讓人失望,入口毫不彈牙,相比泰國吃到的正魚蛋,水準差得太還了,避之則吉。

才不過 $43 的價錢,就能吃到這麼豐富的泰式粉麵,挺滿足,亦為自己加添動力應付午後的工作,有了這次經驗,下次我會先致電下單,去到直接拎走,就不用在店內呆等!

紫蘭花泰國街頭小食
灣仔晏頓街1號安定大廈地下C舖

2013/02/07

穆姑娘成都名小吃。留白

上文講雲貴川紅薯粉無得輸,想不到最近來了一名挑戰者「穆姑娘成都名小吃」,對穆姑娘這名字有點陌生,從其面書專頁得知,這品牌在國內亦設有分店,這引起我和女友的食慾,決定一試究竟。


幫襯之日,新店仍在試業中,招牌的名字仍被紅紙覆蓋,店內全是卡座,環境光猛,從表面看來相當對辦,坐落卻只得一個字 - 焗!因為店舖冷氣不足,只靠一把電風扇轉動,天花板上的射燈亦熱得令人很不舒服,這些硬件真要多多留意,始終是吃辣的店,冷氣錢絕對唔慳得。

由於是試業,店員反應好像有點遲頓,點菜時並沒有問我們要甚麼辣,我們轉頭想改中辣時, 她又支吾以對。

由於是試業,晚上七點未到,招牌的香芋卷已經沽清,想再叫麻辣豬耳亦同樣賣晒,我們唯有專注試幾款麵食。


先來的是川北涼粉 ($20),細看涼粉有點粗幼不一,入口不涼,粉滑溜,但又有點散,中辣程度不算太刺激,面頭的花生碎半點不香,是最失望的一環。


「全港獨有」的特色鋪蓋麵 ($28),這麵形狀跟疙瘩麵相似,又或者會令人想起 Biang Biang 麵,所謂「鋪蓋」,即是如床被般大,但除了面積夠大之外,厚度亦應該越薄越好,幾乎可以透視才是佳品,偏偏這晚吃到的鋪蓋麵是厚疊疊的,入口感覺猶如在吃水餃皮,不太討好。湯底則是帶辣的,以肉燥、蔥粒作陪襯,味道甚為單調。


最後是冠上店名的穆姑娘酸辣粉 ($26),湯的份量不多,只能剛剛蓋過紅薯粉,偏辣,酸度卻明顯不足,花生「立口」,最慘係紅薯粉煮至軟腍腍的,完全失去其煙韌口感,很不濟。

老實說,以此水準跟雲貴川比較的話......

穆姑娘成都名小吃
油麻地西貢街3-5號地下2號鋪

2013/02/06

雲貴川。紅薯粉挑選哪位?

最近川辣吃上癮,連續吃了好幾餐紅噹噹的川菜,先說說位於佐敦長樂街的酸辣粉小店雲貴川。


我和女友很喜歡吃雲貴川的紅薯寬粉,由舊店吃至新店,但從上年開始,無論是周六、周日,或是平日夜晚,每次去都吃關門羹,路過亦唔見店舖做生意,令我們不禁懷疑雲貴川已經關門大吉。直至上星期,和女友又再去碰碰運氣,從街口看見其橙紅招牌,慢慢走近,發現店內燈火通明,這次終於吃到了!


甫入座,即點來一人一碗紅薯粉,女友吃酸辣,我吃麻辣,每碗 $24,加餸另加 $4 至 $5,辣度則分勁辣、大辣、中辣、小辣、2小辣、3小辣、4小辣七種,任君選擇。我點了 2 小辣的麻辣腩肉炸醬紅薯粉 ($29),湯底辣比麻重,不會吃至咀唇顫抖,但中段開始鼻水直流,刺激,幸仍不過火,起碼第二朝沒有「火燒後欄」的情況 XD


這裡的紅薯寬粉長而扁身,入口煙韌,但又不會煙韌得難以咬斷,很好吃,炸醬、腩肉其實和芽菜一樣,只是配角。難得不到 $30 的價錢,粉多料足,吃罷已經十成飽,再加 $5 就有杯凍飲,抵過去大家樂,真是糧尾福音!


埋單時問問店員,原來雲貴川星期日間歇性休息,或是我們之前吃閉門羹的原因。

雲貴川
佐敦長樂街22號

2013/02/01

白熊咖哩。上環信德新分店

偶然發現白熊咖哩在上環信德中心開設新分店,由於一直未試過這間咖哩,打鐵趁熱,立即拉著女友來試試。


餐牌上有多款預設的咖哩飯,客人亦可自選咖哩和配料,轉奄列蛋飯另加 $10,配沙律/雪糕/餐湯/飲品加 $20 - $25 不等,感覺跟 CoCo 壹番屋差不多。


沙律以芝麻醬調味,配粟米、番茄,簡簡單單,純為晚飯加一點綠;湯則是南瓜湯,味道帶甜,但又有點假。


我們分別點了板燒洋蔥牛肉咖哩飯 ($68) 及季節蔬菜咖哩飯 ($55),同樣加 $10 轉奄列蛋飯,牛肉咖哩顏色看起來比蔬菜咖哩深褐,味道也明顯更加濃郁,後者相比下甜味較重。奄列蛋弄得不錯,質地相當軟滑,不會過老,撈上咖哩吃更加滋味。配料份量比預期的豐富,牛肉軟腍,洋蔥更是入味非常,感覺物有所值。


如果嫌咖哩不夠辣的話,可加一點店方自家製的魔法辣油,不要看它紅噹噹的,辣度其實不算很高,但卻能令咖哩更香。


奇怪這隻白熊野心不大,以往只選擇在屯門、青衣落戶,和風波裡的夢熊截然不同。

白熊咖哩
上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號舖

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