2012/05/16

《新假期》飲食季選第二回。自助餐之王


朋友常問:「邊間酒店自助餐最好食?最抵食?有無推介先?」

其實這是個很難解答的問題,因為大家食自助餐的目的皆略有不同,有的著重海鮮質量,有的以甜品款式為主,反而留意熱葷的人其實不多,我是當中的一份子,每次去食自助餐,必先狂掃燒牛肉 =D

早前,有幸獲《新假期》邀請,成為飲食季選第二回 - 「自助餐之王」的評審之一,與《新假期》飲食編輯 Jasmine、專欄食家梁家權及理大酒店及餐飲管理系講師 Florence一同點評 15 間人氣酒店自助餐。

這次評審的過程十分嚴謹,我們四人以平常食客身份真金白銀去幫襯,其後從食物選擇、味道、環境、服務、價錢等元素去評分,由於我們來自不同界別,各有各的口味喜好,綜合起來,相信能構成一個比較客觀的看法。而我們在兩星期內試盡15間自助餐,再以親身感受作比較,由於時間性的偏差不大,對店方來說也較公平。

希望大家會滿意出來的結果,事實上,頭三位的 Tiffin、Greenery 及 The Market 在價位及風格上也略有不同,應該照顧得到不同食客的需要,也是我的心水之選。賽果同時亦反映了「貴精不貴多」的大趨勢,第四至六位的 Yamm、Café Hyatt 及 Clipper Lounge 也是當中代表,論排場他們不是特別強勁,但每一細項也令人留下深刻印象,Yamm 每晚提供四款即開生蠔,Café Hyatt 有全城最好的烤肉 counter、Clipper Lounge 的甜品其實即是文華餅店的出品,絕對是回本位所在!

這次能成為評審之一,我真的很榮幸很開心,不是因為吃了十五間酒店自助餐,而是從中認識了另外三位評審,大家愈來愈有默契,相處融洽,我還笑說能從梁家權的表情得知食物的味道呢,下月大家還會再聚,真高興!

如果大家喜歡吃自助餐的話,不妨買本《新假期》看門口啦,多謝支持 =p

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