2012/04/10

澳門銀河之旅。葡軒 Gosto

澳門銀河之旅來到最終章,當然要說一說葡國菜,葡軒是位於銀河購物大道內的餐廳,以價位論,這裡屬中等消費,坦白講,當在銀河老麥吃個「超級隊長套餐」也要 MOP 55 的時候,我實在想不到原因不幫襯一間比較像樣的餐廳。


先來的是前菜三小碟,分別是馬介休沙律、八爪魚沙律及黑豬火腿伴蜜瓜,前兩者都是酸酸的調味,以開胃為目的。黑豬火腿伴蜜瓜比較合我口味,單單一件很精緻,但就有點不夠喉 =p


葡式薯蓉青菜湯以雞湯做底,加了一點橄欖油,試圖增加香氣,但效果不太突出,湯入口比較粉,水準平平。


挺欣賞這裡的忌廉焗馬介休,貪其入口滑溜,說穿了其實我是一名忌廉控,哈哈!


主角葡式燒乳豬登場,賣相佳,傳來的烤肉香也使人期待萬分,肉很嫩,也入味非常,缺點在於皮比較韌,連微脆也談不上,邊位亦比較肥,脂肪較重,吃時唯有要肉不要皮吧,稱不上完美。


真正推介的是咖哩雞包,包身熱烘,而且超脆,不客氣地用手擲開,再放肆地沾上濃郁的咖哩同吃,任由甜辣並重的味道刺激味蕾,感覺很爽,整個包更瞬即被我們合力幹掉,內裡的雞件也不錯的,肉地夠厚,卻半點不嚡,好吃!


最後來杯木槺布甸,層次分明,入口香滑非常,重奶味,而面頭放上一粒 rapsberry,令其賣相不至太單調,值得一吃。

三天兩夜的行程轉眼就過,當然沒可能嚐遍酒店內所有餐廳,下次再來澳門的話,希望「山裡」的會席料理會成為我其中一站吧!

葡軒
澳門銀河酒店銀河購物大道東地下G21號舖

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