2012/01/30

甜館。龍年的第一口甜

新春期間,經常為了逗利是南征北討,其實大家都是以團拜為名,聚舊為實。剛過去的初七人日就來到馬鞍山,說遠不遠,由觀塘坐巴士半小時就到,舒服過坐港鐵。


晚餐在新港城三期的海皇漁港解決,這段時間酒家主攻套餐,散叫的菜式寡寡可數,價錢又不實惠,倒不如留肚吃甜品。吃甜品,甜館差不多是這區的唯一選擇,但小店只可容納 22 人,我們一行 10 人實「有排等」。為免呆等,嘗試打電話問問,老闆人很好,雖然無得訂座,但願意留一張 15 號飛給我們,到涉後再安排入座。


小店的選擇甚廣,中西式甜品一應俱全,一見到餐牌上有心太軟,我也不用多作考慮,簡單配上香草雪糕,賣 $42,是今時今日心太軟的標準價位吧 (真貴...)。


心太軟即叫即焗,十分鐘後送上來,是屬於高身的那款,讓我想起五代同糖的出品。先用匙輕輕切開,流心度明顯略為不足,蛋糕質感較重,入口軟綿綿,唯表層欠了一點脆口感覺,熱度亦稍遜。伴隨的雪糕好處是雪得夠硬,不易溶,但味道則沒大特別。


不過,甜品好吃與否,還是要視乎個人口味,例如這裡的窩夫偏向硬身,脆如曲奇的質感,同場的一位朋友很滿意,另一位就食到苦口苦面,分野很大!

甜館
馬鞍山鞍誠街18號新港城中心一期地下25號舖

高家莊米苔目 (台北)。偶然發現的人氣夜宵店


回到 Just Sleep 才不過十點,立即上愛評網看看酒店附近有甚麼宵夜選擇,結果找到了同在林森北路上的高家莊米苔目。


據知高家莊米苔目開年至今近 30 年,每晚準時 8:10 pm 營業,名符其實是一間夜店,凌晨來到,這邊還很熱鬧,除本店外,後巷還有一間分舖,足証高家莊的人氣。我們第一次來,米苔目固然必點,卻不知叫甚麼小吃,幸好有個「年度排行榜」可以參考一下 (但真的有變動過嗎?)
 

很 Q 彈的米苔目,粗身,切成一段段的,才 NT 20 一碗,配合清甜的上湯,是簡單的美味,不過蔡瀾教路,米苔目應該是兩頭皆尖,這個可能不太正宗呢...


位列第一位的紅燒大腸 (NT 40),超入味的,勁好吃!


第二位的沙拉魚卵 (NT 40),其實是我看錯餐牌,以為係沙拉「魚蛋」Orz 


 滿滿一窩米苔目,很想要吧?


題外話,某人吃罷宵夜,響附近夜檔見到炭燒粟米,立即飛撲過去買回酒店慢慢歎,點知一吃卻發現原來是她不喜歡糯米粟,大失所望 囧

高家莊米苔目
台北市中山區林森北路279號

2012/01/29

陳家涼麵 (台北)。寒冬的一口涼麵


買完伴手禮,我們打算向陳家涼麵出發,在此感謝微熱山丘店員的幫忙,原來只要直行、轉右、轉左,轉右、轉左,就能順利到達南京東路五段,路程也不過十分鐘。



陳家涼麵是開 24 小時的食店,餐牌很簡單,只賣涼麵、肉粽及湯品,先在門前下單,再在內堂找個位置坐,轉頭便有得吃。

小吃自取,賣 NT 30 一碟


涼麵點了一大一小,小的 NT 40,三兩口的份量,很快吃光,大的 NT 50,份量多一倍,價錢比較化算。涼麵入口傳來一陣涼意,相信夏天吃的話會更爽,質地挺 Q 的,麻醬則沒有上海吃到的杰身,味道亦明顯較淡,加點辣油吃會好一點,不會太過單調。


入鄉隨俗,來一客三合一湯 (NT 45),即是味噌 + 貢丸 + 蛋湯,味噌味道沒想像中濃,蛋花嫩滑,而最好吃的,莫過於這裡的貢丸,咬開不會死實,很彈牙,比香港吃到的好多了。

陳家涼麵不近捷運,如果想來,除靠小黃,也不妨試試台北的巴士網絡,在「南京三民路口」下車,對面街就是南京東路五段,十分方便!


陳家涼麵
松山區南京東路五段123巷29號

台灣鳳梨酥 PK 戰。微熱山丘 VS 日出

每次去台灣旅行,總會買兩三盒鳳梨酥做手信,十年前買的不是維格就是港記,又或者李儀/李鵠等品牌,今時今日?相信是微熱山丘和日出的天下了!


微熱山丘是食記 M 在網絡上搜尋出來的,據知在台灣的人氣很強,但位於民生公園旁的店舖卻十分低調,從表面看,根本不像賣鳳梨酥的地方。


這裡又稱「茶話會」,歡迎客人來這裡歇歇腳,品品茗,而鳳梨酥更是不限量試吃的,吃過不買也不會被「白鴿眼」,十分慷慨!


我們隨意的坐在店內的一角,等待試吃鳳梨酥,本以為一件兩份分,卻原來是一人一件,連同熱茶以木盤呈上,服務真是一等一的好。鳳梨酥是長方型的,大大的一件,挺飽肚的,酥皮香口,內裡的餡料亦相當豐富,酸甜度來得恰恰好,十件裝賣 NT 350,不便宜,但包裝精美不老土,送禮一定唔失禮,值得向大家推介!
 

微熱山丘好吃,但我更愛台中的日出土鳳梨酥,你沒看錯,是「台中」的土鳳梨酥。由於日出在台北沒有分店,要吃的話,就要出發四天前從網絡上購買,並送去酒店收貨,國內的郵費只需 NT130,還算合理,直接運來香港也可以的,但一來郵費較貴,二來土鳳梨酥賞味時限只得 14 天,但運送時間大約 4 - 7 天,感覺不太方便。


日出以 2 號鳳梨出產土鳳梨酥,不加冬瓜或香精,堅持原始口味,我們訂購的是「書本版」,一盒 30 件賣 NT 690。日出的鳳梨餡很不錯,不過甜,而酸味比坊間的鳳梨酥重,圓圓的造型兩口就可以吃完,半點不膩,我一開動便吃個不停,好邪惡,但奇怪的是那層酥皮,一咬開,竟傳來一股奇妙的芝士香?實在百思不得其解!

微熱山丘 (台北茶話會)
台北市松山區民生東路五段36巷4弄1號1F (民生公園旁)

http://www.sunnyhills.com.tw

日出土鳳梨酥
http://dawncake.com.tw/

2012/01/28

合時小廚。即興拜年 + 開年!

年初五晚本來沒有甚麼節目,純粹同女友出外吃飯,偶爾在面書上和食友聊起上佢屋企拜年,一句「擇日不如撞日」,大喜,又有機會收利是了,恭喜發財!放工後即拜訪食友家,先重溫了他結婚時的溫馨片段,再為全盒開開光,時間已不早了,一行四人便向坑口村的合時小廚出發。


星期五晚,合時小廚坐了九成滿,挺熱鬧的,我們被安排坐在室內卡位,地方有點迫夾,但起碼不用吹吹風,很好。


先來馳名的菠蘿千層咕嚕肉 ($60),在菠蘿和青紅椒的襯托下,顏色鮮艷賣相討好,所謂千層,原來是將半肥豬肉捲起來炸,帶點新意,入口微脆,肉質亦夠鬆化,重甜少酸的醬汁也算開胃,值得一吃。


給我更大驚喜的反而是生炒糯米飯 ($65),糯米飯上色均勻,入口煙煙韌韌的,加上用料十足,臘腸潤腸蝦米蛋絲加蔥花,大大一碟也被我們迅速吃光,很受歡迎,我甚至覺得比太子新志記的出品優勝。


天寒地冬,一窩羊腩鮮雞煲 ($168) 正正來得合時,羊腩帶著不過重的羶味,啖啖肉,配料如冬菇、枝竹和生菜也比足,實在好吃沒投訴。我起初以為「鮮雞」指的是白切雞,來到時才知道是略略炸過的雞件,相信是為了蓋過冰鮮雞的雪味。雞件看起來像炸魚塊,食落香口,但全無鮮味可言,建議先吃羊腩,待雞件吸索濃郁的湯汁味後,效果會好一點。


最後來一碟清炒豆苗,連兩支藍妹,埋單還不到四百蚊的價錢,水準以將軍澳區來說,是出色的一群,係街坊的話,值得再來,下次想試合時後面的牛爸爸!

合時小廚
將軍澳坑口村5座地下至2樓

2012/01/27

STAYREAL Cafe by Gabee. (台北)。五月天迷朝聖地


如果你和我一樣喜歡五月天的話,來台北自不然會順路去位於東區後巷的 StayReal Cafe 朝聖,而這次更剛好遇上同期舉行的《STAIRWAY TO HEAVEN 蜷川実花 X 阿信|天堂|影像書 同名展》,怎能不來喝杯咖啡?


StayReal 是阿信創立的潮流品牌,咖啡店固然離不開「型格」二字,這裡除了是 cafe 外,地下室更是展覽場地,可說是文化與咖啡的結合,另外現場亦有一些 StayReal 精品讓粉絲掃貨,但我感受最深的不是這些,而是一系列的「注意事項」,當中包括:
一.用餐時間 90 分鐘;
二.除展覽室外,店內是容許拍照的,但如果想拍下店內展示的作品,就必須「人境同影」,絕不能對單一作品拍照;
三.展覽期間,洗水間不對外開放 (這一點是最令人懊惱的,因為飲完咖啡自然 __ __,仲要周圍搵廁所,很不方便!)

想看的話,要不買書,要不親身來看哦~

為甚麼餐牌有點殘舊感覺?

發覺 StayReal Cafe 的名字後面連著 「by Gabee.」嗎?原來這咖啡店是 StayReal 跟當地知名的 Gabee. Cafe 合營的,而 Gabee. Cafe 的老闆林東源曾連獲兩屆台灣咖啡大師冠軍,這亦是我來這裡的第二原因。咖啡是東區的價錢 (就是偏貴...),拿鐵一杯 NT 150,拉花很美,入口很舒服,果然是很有水準,如果面層的奶泡可以打得熱一點就更好了。


出發前做定功課,知道 Gabee. 的鬆餅也很馳名,所以也點了一客楓糖奶油鬆餅 (NT 180) 試試,花瓣形的鬆餅外層鬆脆,內裡軟綿,吃時塗上一點楓糖,入口充滿甜甜的味道,很簡單,亦很滿足,總算不枉此行!

STAYREAL Cafe
台北市敦化南路一段177巷21號

2012/01/25

杏子日式豬排 (台北)。超值的黑豚厚切!

2012 年 1 月,由於抵不住平價機票的誘惑,極速決定和女友來台北玩四日三夜,這趟行程沒有安排甚麼傳統景點,以前去過了都不再去,點對點全是食店,希望以有限的時間,挑戰一下日漸「縮水」的胃納,第一站,我們來到備受食友激賞的杏子日式豬排。

平日下午兩點,順利避過了店舖最繁忙的時段,二人坐在寬敞的卡座,磨著金黃芝麻等吃,何等悠閒,始終離開了繁忙的工作環境,身心都應該好好休息,旅行不為趕行程,才是享受。

任吃的高麗菜絲,配上沙律醋汁和特製的沙拉醬,沒有平時吃的單調,味道也很開胃。

漬蘿蔔干絲

我點了黑豚棒腰內豬排套餐 (NT380),一客四件厚切的黑豚,肉質結實不韌,外層亦炸得鬆化不油,是很有水準的作品,以這個價位來說,絕對是超!抵!吃!

女友點的厚切里肌豬排套餐 (TW350) 份量更足,里肌豬排一分成六,金黃賣相更令人口水長看,可惜在油控方面略有失手,揭開另外一邊竟然是「油令令」的,結果女友吃一口後便立即將我的黑豚據為己有 =[

米飯方面,杏子用上越光米,香口飽滿黏性強,另可選擇五穀米。

湯品則可選擇味噌湯或咖哩湯,前者放了蜆肉,後者味道香而不濃,也不錯。

套餐加 NT60 配飲品及甜品,據知也是這裡的亮點,飲品要了冰烏龍,沒特別。

鹽味冰淇淋

質地勁滑的杏仁豆腐,面頭放了三粒杞子,杏仁味恰到好處,不會蓋過那股動人的豆香,份量不少的,我差點吃不完。

總括而言,首推杏子的黑豚豬排,水準不比香港的丼吉差,但價錢卻只是丼吉的一半,是性價比極高的食店,值得一來!

杏子日式豬排
中山區南京東路二段63號

2012/01/23

大飽口福。龍年首篇「開年文」

今日係大年初一,搵食先恭祝各位朋友新年快樂,最緊要身體健康,日日有食神,龍年的首篇食評,一於以「大飽口福」開個年!

位於銅鑼灣伊利莎伯大廈 2 樓的大飽口福新近開業,號稱全港最大的自助餐的專門店,以大量海鮮食材作招徠,龍蝦、鮑魚、海魚、翡翠螺、瀨尿蝦、鵝肝等日日新鮮直達,晚市價錢星期一至四 $268,五至日 $398,價錢比不少酒店 buffet 還要便宜,相信是其吸引力所在,事實係咪真係咁抵食呢,以下是我當晚的親身體驗...


上星期四晚,預訂了 7:30 PM 的二人座位,早十分鐘前來到,門外卻大排長龍。本以為有訂位的不用排,事實卻是殘酷,我們按指示排在人龍之末,期間沒人招呼,也沒有拿票叫號的安排,人群只可緩慢的前進,結果足足排了二十分鐘,終於見到大門口。我們看著店員用大頭針對著密麻麻的座位圖,當時情況其實都幾惹笑,究竟佢知唔知自己拮緊邊個位置呢?


由店員引領下,我們進入了面積達 28,000 平方呎殺戮戰場,環境尤如一個大型美食廣場,人頭湧湧的,幾經辛苦終於找到了座位。店員隨即發放四顆「紅鑽」,「紅鑽」在這戰場是十分珍貴,十分重要的,想食龍蝦鵝肝?就得靠這些紅鑽換回來了!


第一步,是拿著號碼牌去 order 蒸魚/煎魚,但眼前的人龍卻是三合一的,分別排蒜蓉龍蝦、白灼海鮮及蒸魚/煎魚,由於現場無人維持秩序,大家漫無目的左穿右插,當時根本唔知排緊乜野。「魚檔」應該比較清閒,因為只負責接 order,再拎魚去蒸或炸,但由於客人太多,以至廚房應付唔來,結果聚集了很多人在「魚檔」前投訴 - "要我等幾耐呀?五分鐘後又五分鐘,蒸條魚要幾耐呀?”,很「無間道」的對白,哈哈!


我出盡奶力把手上的號碼牌塞給「魚檔」師傅,求其叫一條蒸,一條炸,或者師傅見我排足半小時都無野到肚,順手給我一碟豆豉粉絲蒸扇貝,皇!恩!浩!蕩!,我當時真係感動到爆。

拿著扇貝,繼續排隊拎蒜蓉龍蝦,永無止境的排隊,令我心灰意冷,唯有同友人大玩 SMS,以下是當時的對話內容:

我:唔知自己排緊乜,哈哈!
友人:根本 refill 唔切,是我見過最嚴重有問題的自助餐
我:一陣食燒臘點心好了
友人:我頭先去拎都無晒!
我:有走人的衝動!
友人:I feel the same 食少少龍蝦同魚先囉,頭先見到農夫個位 C 君都響現場!
我:係?
友人:聽到佢講左句,「我係唔會就咁屈服既~」


事已至此,本來我都唔想再逐點批評,但有一件事情實在不吐不快,現場有一部自助汽水機,好方便係咪?但偏偏有汽水機無吉杯,身旁的食客去水吧問店員拎隻杯,你估下店員點答?佢話:「無架,我地唔會比杯人,要飲你要排隊拎!」結果,部份人要用甜品碗盛汽水,嘩,情況真係慘無人道。我明白店員當時做到踢晒腳,但係用咁惡劣態度應客,完全係一個大!悲!劇!


當晚試了兩款龍蝦,分別是蒜蓉龍蝦及鐵板龍蝦,前面肉質偏霉,並嘗試以大量蒜蓉和粉絲覆蓋弱點;後者明顯好得多,特別是龍蝦鉗內肉多味鮮,問題是你要花上大量時間在鐵板燒前守候。


鐵板區另有一款即煎鵝肝,跟龍蝦同屬「紅鑽級美食」,但一入口不但沒有肥美感覺,油溢味還很嚴重,當時只想到四個字,就是粗製濫造!


即蒸點心拎唔拎到視乎彩數,因為點心一出即被人掃光,我好好彩拎到一籠燒賣,感覺就好似利物浦贏英超咁興奮 (咪住先,我好似從未感受過這份喜悅...)。


刺身有三文魚和吞拿魚兩款選擇,花了十五分鐘才拎到四片吞拿,入口粉粉的,而且餐具只得刀叉提供,用來食刺身實在古怪。翡翠螺也是極受歡迎的食物,友人「三顧草蘆」才拎到一碟,我一放入口卻全是沙,仲有未溶晒雪的感覺,吐都吐唔切,好恐怖!


還記得一開始時 order 的魚嗎?煎大眼雞半小時後呈上,但明顯不是煎,是用炸的,但有得食已經好好,蒸的那條個半鐘後才送來,究竟用左幾多個「五分鐘」?


九點打後人潮開始散去,用餐時段剩餘不足半小時,是時候出動補給了,但拿到的都是雞中翼、雞全翼,牛腩,紅腸,白灼菜心雲吞等普通貨色...放心,向好的方面去諗,絕對夠飽肚!


自助餐也不是沒有亮點的,來自瀰月屋的甜品沒有讓我失望,嚐了最馳名的軟葛糍及玄米奶凍後,心情總算好了一點...


來這裡,真的能大飽口福嗎?我吃完只感到徹底的無奈,最慘係另一位朋友仍希望來這裡吃下午茶自助餐,結果我花了很多口水,阻也阻不了,仲即場幫佢訂埋位,唯有祝君好運吧 =[

大飽口福
銅鑼灣告士打道250-254號伊利莎伯大廈2樓

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