2011/10/14

JAR。「飛扑‧Love 」慈善晚餐

喜歡千嬅,自然喜歡人山人海;喜歡人山人海 ,自然認識于逸堯的音樂;認識于逸堯的音樂,但從沒想過有機會跟他親身接觸。因為飛扑、因為微博,竟有幸收到來自他本人的邀請,出席上月尾在中環 JAR 舉行的「飛扑‧Love」慈善晚餐。

「飛扑‧Love」慈善晚餐是由「飛扑 Favspot」 和于逸堯@人山人海合辦,當晚所有收益將撥捐至親切 (Treats),一個專為扶助本地弱勢社群的兒童而設的團體。席間除可品嚐美酒佳餚外,于逸堯更特意為每道菜選配不同的心水歌曲,當中包括《Moon River》、《Over the Rainbow》等,讓食客完全投身於他的音樂世界內,同時為整個用餐體驗添上豐富色彩。


對我來說,能收到邀請已經身感榮幸,更想像不到的,是當晚獲安排坐在主家席上,同檯除于逸堯外,還有少年食神 Michael 及飛扑的高層成員,實在是受寵若驚!

Grant Burge Benchmark 09, Shiraz, Australia

餐前麵包以麻布袋盛載,拿起時發現原來布袋底部放了熱石,難怪閒置半晚的麵包仍能帶點微溫,而且入口軟熟不韌,伴隨著一絲香草味道,算是不錯。


頭盤 Warm Buffalo Mozzarella wrapped with Lardo,質感煙韌的水牛芝士已討人歡喜,伴菜則是一甜一甘的組合 - 車厘茄及芝麻菜。薄豬油是整道菜的重點,不但沒有油膩感,更令味道變得豐富,好吃!


餐湯 Fresh Pea "Cappuccino" with mint foam 並沒有想像的 "Cappuccino" 賣相,猶幸豌豆磨得幼滑兼散發陣陣豆香,薄荷味則是輕輕的,但也在口腔持續了一段時間。

主菜三揀一,我選擇了 Chargrilled Lamb Sirloin with cauliflower mash,平時比較少吃羊西冷這個部位,;被分成五小件上檯,邊位烤得脆,中心則呈粉嫩色,細嚼之下,還帶有很重的羊羶味,愛羶的我一吃便愛上了,至於作伴的椰菜花蓉也不錯,起碼做到質地細滑的要求,其實我本身不好西蘭花/椰菜花,但若不以原本形態出現的話,又好像沒那麼抗拒。


甜品 Signature Banoffi Pie,是在脆餅底上加入焦糖香蕉,再舖上由煉奶做成的拖肥及厚厚的忌廉,這些全是我喜歡的元素,但份量實在太大了,吃到尾段的確有少少飽滯感覺,



再次感謝于逸堯先生的邀請與及 Favspot 的活動安排,大家為慈善而聚,再經網絡世界傳播有意義的信息,是個非常創新的嘗試,我能夠參與其中,實在榮幸。

如欲了解是次活動受惠機構親切 (Treats) 的背景資料,請瀏覽: www.treats.org.hk

Just A Restaurant (JAR)
中環擺花街8號2樓

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