2011/08/30

海龍王餐廳。齊支持海洋保衛戰!

上星期日晚,得到海洋公園的邀請,有幸參與海龍王餐廳的試食活動,先在此感謝有關方面的安排。數數手指,對上一次來海洋公園,已經是大學時代的事,為的不是玩樂,而是為同學的畢業論文略盡綿力,不停的找遊客做訪問,辛苦,但印象難忘,是很難得的經歷。

話題扯得太遠了,說回試食,海龍王屬於夢幻水都的一部份,是全港首間水族館餐廳,內裡設有一座13米闊、8米高的巨型觀賞屏,讓客人可以在舒適的環境邊用膳邊賞魚,而我們這次更獲公關安排坐在 VIP room 內,私人空間十足,是十分難得的體驗。

海洋公園是個著重教育的主題公園,旗下的海龍王餐廳當然也要貫徹此精神,為保護地球寶貴的海洋資源出一分力,這裡只供應可持續生產的環保海鮮,而餐牌上亦不見鮮蝦的蹤影,全因捕蝦會直接破壞海床,影響生態環境。


餐廳自家製的香草包,質感軟綿,雖欠了一點熱度,但沾上橄欖油和黑醋吃,總算不過不失。隨意挑了綠海龜特飲,是香蕉、菠蘿、椰奶的組合,勝在香滑順喉,只是味道略甜一點。


頭盤是香芒松葉蟹棒沙律,放面的松葉蟹棒入口軟滑,以芒果、青瓜絲和蟹柳肉壓成的沙律亦算開胃,略嫌芒果不夠甜,賣相也不突出。

接著的酥皮田螺清湯,一看菜名,即令人聯想起「馬里奧餐廳」式的酥皮湯,但原來「酥皮」只是指那支輕脆的芝士酥皮卷而已。另一令人意外的,是這道「清湯」調味相當重手,呷一口已覺偏鹹,結果甚麼鮮味也吃不出來...

主菜烤澳洲大骨西泠,三片的份量恰好,而肉的中心位置帶點嫩紅,質感不太軟腍,幸也不至死實,其後侍應將近西冷骨邊的肉分給我們,入口頗具焦香,相對比較討好,而作伴的烤薯和車厘茄也不錯吃的。


當晚指定甜品是蘋果酥皮包伴夏威夷果仁雪糕,雪糕是 HD 貨,味道當然不會失禮, 至於蘋果酥皮包...是的,外層的酥皮很脆很香口,但那種包法實在令其賣相有點不淪不類,先打個突。另一方面,為了穩妥地包著豐富的蘋果粒,酥皮亦無可避免地弄得過厚,情況有點失控,只能說不是我杯茶。

海龍王令人印象深刻的,除了獨特「海洋景觀」外,還有侍應們熱情的向我們灌輸不少環保意識。海鮮的品種繁多,但原來常見的老鼠班、東星班、甚至瀨尿蝦都是被過份捕撈的一群,如果我們再不好好珍惜,總有一天,它們將會在這地球上永遠消失!

順帶一提,海洋公園現正進行夜場推廣, 響 9 月 2、3、4、11 這四天,於售票時出示香港身份証,即可享有特價成人門票優惠,由晚上六點玩至十點,只需 $150,如果於 Facebook 專頁登記,更可獲 $99 的超筍價,即使不喜歡機動遊戲,入去行下水族館,或欣賞《雙龍奇緣》環迴水幕表演,相信已值回票價,有關優惠詳情,請參閱香港海洋公園官方網頁。

海龍王餐廳
香港仔海洋公園夢幻水都

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