2011/04/27

東京築地拉麵。比 foodcourt 便宜

復活假的最後一天,陪女友在旺角各大商場大血拚,從兆萬走至朗豪坊,難得人流沒有預期的多,逛得份外舒服,而晚上的一餐,就在新開不久的東京築地拉麵解決。


位於雅蘭地庫的東京築地拉麵,跟樓上的宮崎燒肉一樣,屬太興集團的新分支,價錢卻沒有像太興新世代般吊高來賣,普通一碗拉麵大約 $48,新開期內仲有 $10 coupon 優惠,不設加一,比 foodcourt 還要便宜!

豚角煮濃湯拉麵
嚐一口冰麥茶後,分別要了味自慢叉燒醬油拉麵 ($48) 和豚角煮濃湯拉麵 ($48),拉麵的賣相端好,食落卻完全是兩回事

味自慢叉燒醬油拉麵
醬油湯底的味道很濃,但醬油味略有不足,幸內裡的筍條爽中帶甜,勉強算是拉平;而麵條則應是新鮮機製的,唯其質感卻不爽不彈,更帶點鹼水味。

蛋不是溏心的,蛋黃有點像啫哩,味道普通
配料方面,叉燒驟看已知肥多肉少,而且一夾即散,最後要肉還肉、肥還肥的吃,也不要期望有什麼肉味了;豚角煮則更加「青出於藍」,大大一件放入口竟毫不鬆化,質感有如煲湯瘦肉,實有很大的改善空間。

買單每人 $38,結論還是那一句,價錢比 foodcourt 便宜,就不要期待太多了...

東京築地拉麵
旺角彌敦道639號雅蘭中心二期地庫

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