2011/04/30

LaVilla TST。假日 Semi Lunch Buffet

假日中午,一行五人本想試試灣仔藝術中心的 Assaggio,可惜餐廳 booking 已滿,唯有改去我們的第二選擇 - LaVilla TST。


尖東 LaVilla 的 semi lunch buffet 頗受網上食評歡迎的,一來價錢公道,Buffet 連餐湯、甜點及飲品收 $108,主菜亦只需另加 $20 - $80 不等;二來餐廳設有戶外露天座位,在和暖陽光下歎 buffet,感覺的確棒極!


侍應先送來兩籃蒜蓉包,包身微脆香口,伴以深色的橄欖醬同吃,味道出奇地搭配。


Buffet 主要分成兩個區域,一邊放了餐湯/沙律/Cold Cut,而另一邊則主攻甜品/雪糕/雪芭,地方雖然不大,但仍算五臟俱全。我這食肉獸當然主攻各式 cold cut,店方相當慷慨,煙三文魚、吞拿魚、火腿等全都不停 refill,另外亦有供應 parma ham 配蜜瓜,但就手快有手慢無了。


沙律配搭則比較簡單,都是生菜、番茄、青瓜、粟米、薯仔沙律等選擇,dressing 則有千島和 Caesar。是日餐湯忌廉湯也比較普通,猶幸質地不稀不稠,也不致粉口難喝。


是日主菜有四款選擇,剛好可以各點一個分來吃,先試的什椒風腿蒜片意粉,將紅、黃、青椒切絲,配合少量風乾火腿肉和蒜片製成,意粉滑溜卻不彈牙,縱然富有橄欖油香,水準只可算是一般。


接著的彩椒燒雞和意式鯛魚柳亦只是平平,前者雞皮燒得不夠脆,肉地亦偏嚡口,令人失望;而魚柳雖然滑溜,但稍嫌胡椒落得太重手,而番茄醬的味道也太搶,恍惚是為了掩蓋那陣雪魚味而出此下策的。


最好吃的主菜,應是價錢最貴的炭燒美國肉眼莫屬,medium 的肉眼火喉上控制得恰到好處,肉呈清晰的橫坑紋,入口傳來一股炭燒獨有的香,肉汁也豐富動人,絕對推得推介。


這天並沒有瘋狂的吃甜品,從自助吧檯拿的芝士蛋糕和朱古力雪芳蛋糕相當普通,反而 crème brulee 帶來了驚喜,脆脆的焦糖面層跟口感軟滑的燉蛋永遠是最佳的組合。除此之外,店方亦提供四款雪糕/雪芭口味,我覺得香草味雪糕比香芒雪芭來得自然、好吃!


跟餐還有一客香蕉班戟,以藍莓和士多啤梨伴碟,再灑上朱古力漿,賣相不俗,唯皮實在弄得有點厚,最後只吃了一半就作罷。


買單連加一每人約 $160,食物水準大抵令人滿意,但卻未算物超所值,如主菜能夠做得精要一點,相信整體評價將會更佳呢!

LaVilla TST
尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G28號舖

2011/04/29

韓松韓國料理。當 Wonder Girls 變成 Cookies


女友早前從 Beecrazy 團購網站,以半價購入了價值 $400 的韓松韓國料理現金券,促成了這次四人的小飯聚。 韓松位於尖沙咀柯士甸道,就在 7-11 便利店的旁邊,門面顯眼,而餐廳分佔兩層,我們獲安排在一樓內堂用膳,地方還挺寬敞舒服。

本打算點四人套餐,但見其定價竟高達九百多元,我們均被嚇了一跳,唯有退而求其次,改要了三人套餐 ($688),包括了王小排、醃雞肉、韓松五花腩、燜牛肋骨、蔬菜包及海鮮純豆腐湯,相信份量也夠吃的。


約十分鐘後,侍應一次過把前菜小碟、海鮮豆腐湯和生肉呈上,我們還未弄清有甚麼前菜,湯已分成四小碗。赤紅色的湯略具鮮香,海鮮包括了蝦、蜆和魷魚等,配合軟滑的豆腐粒,味道還真不錯。


回說前菜小碟, 韓國泡菜酸味恰當,辣度則是我可以接受的範圍,但可以再稍稍加強;而清甜的薯仔粒更是我的最愛,不經不覺全被我一人吃光。奇怪的是,其餘幾道小碟並不太「韓式」,例如非常西式的「什果薯仔沙律」和朋友形容為屋企餸的「西蘭花炒龍蝦丸」。此疑團直到買單的一刻終於被解開,原來我們吃的是「香港前菜」,這跟鄰檯韓籍客人得到的前菜大為不同,他們的前菜包括銀魚仔和海帶等,全都是我們想吃的。對於店方事前沒有詢問過我們想吃那一款前菜,便謬然給予「香港前菜」,本人在此深表無奈及婉惜,感覺就如買了 Wonder Girls 的 CD,回家一播卻聽到「又不是八十年代。寂寞荒心的愛」一樣。


不得不讚這店的侍應效率奇高,轉眼間已把厚切的五花腩和泡菜放在鐵板上燒,肉轉色後,再以生菜包著吃,五花腩肥瘦分明,但一來肉質沒有想像中腍軟,二來口感跟爽脆的生菜/泡菜也不太搭配。


接著的王小排是韓松的名物,長長一塊不太厚身,燒好後剪成細件,肉身呈坑紋狀,未吃已覺對辦,事實上入口亦充滿油香,味道相當討好。


另一道醃雞肉則有點失手,少部份比較燶身,調味也比較重,感覺只屬一般。


最後的燜牛肋骨也不錯的,肉一咬便離骨,相當軟腍,配合大件紅蘿蔔粒,調味稍甜了少許,真希望面前有碗白飯呢!

這餐買單連加一共 $760,扣回團購優惠後,平均每人需付 $140左右,價錢並不算特別抵吃,在同級的韓國餐廳之中,我還是較欣賞鄰近尖東的清進洞韓國料理!

韓松韓國料理
尖沙咀柯士甸道144號祥景樓地舖B-C及1樓A-B室

2011/04/28

奧斯窩夫專門店。靚仔靚女食塊窩夫?


我是個窩夫狂熱份子,更曾在 facebook 開設《勁愛窩夫!》專頁,對位於旺角的奧斯窩夫專門店當然一直甚有興趣,這晚吃罷拉麵,胃納仍有空間,就是放肆的好時機!

奧斯窩夫位於好景後面的仁安大厦,亦即以前賣印度薄餅的舖位,唉,想起以後行過,都唔會再聽到印度阿哥講:「靚仔靚女食塊薄餅」,不禁有點可惜。

由於地方有限,舖位全改裝成開放式廚房,而客人點餐後,亦可以在店外立食,這裡提供多款口味的窩夫選擇,最平的 $20 已有交易,加 $1 跟香草或朱古力雪糕,加 $10 叫套餐的話,則送多杯乳酪飲品,相當抵吃。

點了一客蜜糖窩夫跟朱古力雪糕 ($24),窩夫是標準的長方格型,即叫即製,面頭灑上糖粉及朱古力漿,但蜜糖卻好像失去踪影。切開窩夫已覺清脆,入口亦然,唯窩夫最基本的蛋香竟毫不突出,甚至可說是完全欠奉,只得來自朱古力漿的甜,猶幸味道未至太甜太漏,否則便弄巧反拙了。

小小一球朱古力雪糕不見特別,雪得冰冰的,應用上了「牛奶公司家庭裝」。無可否認這店的定價相當便宜,但如果可以的話,我寧願要回那塊熱辣辣的印度薄餅,味道或同樣普通,但有機會被印度阿哥叫聲「靚仔」,此刻無價!

奧斯窩夫專門店
旺角廣華街1號仁安大厦地下14D舖

2011/04/27

東京築地拉麵。比 foodcourt 便宜

復活假的最後一天,陪女友在旺角各大商場大血拚,從兆萬走至朗豪坊,難得人流沒有預期的多,逛得份外舒服,而晚上的一餐,就在新開不久的東京築地拉麵解決。


位於雅蘭地庫的東京築地拉麵,跟樓上的宮崎燒肉一樣,屬太興集團的新分支,價錢卻沒有像太興新世代般吊高來賣,普通一碗拉麵大約 $48,新開期內仲有 $10 coupon 優惠,不設加一,比 foodcourt 還要便宜!

豚角煮濃湯拉麵
嚐一口冰麥茶後,分別要了味自慢叉燒醬油拉麵 ($48) 和豚角煮濃湯拉麵 ($48),拉麵的賣相端好,食落卻完全是兩回事

味自慢叉燒醬油拉麵
醬油湯底的味道很濃,但醬油味略有不足,幸內裡的筍條爽中帶甜,勉強算是拉平;而麵條則應是新鮮機製的,唯其質感卻不爽不彈,更帶點鹼水味。

蛋不是溏心的,蛋黃有點像啫哩,味道普通
配料方面,叉燒驟看已知肥多肉少,而且一夾即散,最後要肉還肉、肥還肥的吃,也不要期望有什麼肉味了;豚角煮則更加「青出於藍」,大大一件放入口竟毫不鬆化,質感有如煲湯瘦肉,實有很大的改善空間。

買單每人 $38,結論還是那一句,價錢比 foodcourt 便宜,就不要期待太多了...

東京築地拉麵
旺角彌敦道639號雅蘭中心二期地庫

2011/04/26

甘煲印度餐廳。專車接送咖哩店

從大澳返回市區,東涌是必經之地,雖然整個下午不停的吃,夜晚竟仍覺開胃,想吃點東西,就決定試試去這區的印度菜!

甘煲印度餐廳,前稱甘地,向來在網上的評價不多,只知道他們提供專車來回地鐵站接載人客,而餐廳老闆則是個能操流行廣東話的印度人,絕不會雞同鴨講,這晚點的菜式亦是由他介紹的。


前菜分別是印度雞絲沙律和燴菠菜芝士,前者跟我們想像的大有不同,這裡的「雞絲」原來是雞件,伴以洋蔥、番茄、青瓜,雞肉質地嫩滑,汁醬帶點酸酸的味道,挺醒胃;後者將細滑的菠菜蓉與芝士粒同吃,傳來一陣奶香,也不錯。



主菜方面,先來的是瑪沙拉羊膝,橙紅色的瑪沙拉微酸而不辣,羊膝則大大一支,肉腍而不羶,但我更欣賞另一道印式燴嫩牛肉,牛肉採用帶少許肥脂的腩位,入口不韌,而汁醬的香料味也較重,出色,如調味再辣一點,相信會更惹味。


天多尼雞以鐵板上,同樣傳出一股濃厚的香料味,雞肉嫩滑,熱辣辣的吃感覺棒極,只可惜一人只分得一件,略嫌不太夠喉。


同樣用鐵板上的還有一味燒倉魚,可惜廚房稍有失手,部份魚身有點燶,老闆立即退回改製成「咖哩魚」。 所謂的「咖哩魚」,其實都是用上瑪沙拉,再上檯時燶位已不見影踪,皮雖然不太香口,幸而肉尚算滑,但先前的失手,令這道菜也扣了點分數。


吃咖哩當然要配薄餅,這裡的蒜蓉薄餅和芝士薄餅也頗有水準的,但較特別的應是另一款麵粉千層烤餅,表面看是很普通的 naan,但內裡卻做出千層的效果,更其軟韌的口感更突出,值得推介。


餐後點了一杯印度拉茶,其實應該叫「印度奶茶」,因為這裡省了將茶拉來拉去的功夫,茶是帶點餘香,卻遠遠不及我在新加坡小印度嚐到的出品。

甘煲印度餐廳 (前稱甘地印度餐廳)
東涌下嶺皮村8號

大澳遊。漏網之相

香港水鄉-大澳 (上)
貓狗隨拍 (下)

懷舊美食-麥芽糖 (上)
炭燒魚春、炭燒魷魚 (下)
蝦豬餅即是以蝦醬豬肉作餡,更特別的是其英文名稱 (上)
芝麻砵仔糕也不錯吃 (下)
除了黑超雞蛋仔伯伯,這位燒魷魚伯伯也很有性格,隨時擺出不同甫士,甚有表演慾!

2011/04/25

蘇廬。咖啡趁熱飲

吃罷香妃卷後,往前走兩步就來到蘇廬,素聞這咖啡小館的大名,連葵芳的 Soulmate Coffee 早排也拉隊捧場。由於假期人客多,一行九人難搵位,店主就即席手畫了一張等位紙,著我們半小時後回來,紙上畫有這裡的魚標記,隨意得來亦甚有個性!


店員也挺幽默的,見朋友杯 Affogato 遲遲未飲,就提示她要趁熱,然後無論是 Latte 或是 Cappuccino,他都會說一句「趁熱飲」 XD

Affogato : Vanilla ice cream w/ espresso
Straight Coffee (by Syphon) 濃黑咖啡配雙囍心型杯
不用趁熱食的 Tiramisu XD
厚奶泡的 Cappuccino
我點的 Latte,照舊沒加糖,咖啡味突出,味道不酸不澀
對岸是富中國特色的建築
店主蘇生好歌喉,寓工作於娛樂,多麼令人嚮往的生活態度!
人在蘇廬,一邊細味咖啡,一邊與好友們傾計說笑,是悠然的時光,天色已近黃昏,隨著店主蘇生唱畢一曲「射鷗英雄傳」,我們也是時候離開大澳了...

蘇廬
大澳吉慶街86號地下

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