2010/12/09

川味美食。殘酷的享受


由於朋友飯局九點才開始,人在荃灣,實在抵不住「口痕」和「肚餓」,原本只是陪女友吃紅薯粉,結果變成了一人來一碗!

川味美食向來以薯粉馳名,有寬、幼之分,寬粉比粉皮略厚,大大片入口滑溜;幼粉則呈水晶透明,質地夠 Q 夠煙韌,各有特色,亦各有捧場客。

這次要了豬頸肉撈幼紅薯粉 ($19),挑戰中辣的程度,先將配料如花生、炸醬、芽菜、香茜等與薯粉拌勻,頓時香氣四溢。隨著辣感遂漸強烈,一直刺激著味蕾,汗水與鼻水同告湧出,感覺頂癮,總覺得這是「殘酷的享受」,但我就是喜歡!

說其殘酷,其實還不止這樣,隔天湧現的「腸胃清洗大行動」,才是真正意義所在...

川味美食
荃灣四坡坊富利達中心地下F1舖

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