2010/10/31

Hong Kong Wine & Dine Festival

收到 She.com 的邀請,周四晚 (28/10) 出席由香港旅遊發展局主辦的 Hong Kong Wine & Dine Festival,在西九海傍走廊品味紅酒,本身已是個有趣的體驗,再加上我曾在旅發局當過一年實習生,心裡亦希望在活動上碰見往日的上司或同事。


乘穿梭巴士到達會場後,先獲派發酒杯及 VIP Pass,就由旅發局的代表帶領下,在會場行了一圈,是次活動將西九走廊劃分五區,一眾攤位除了酒商外,亦引進了不少「美食之最大賞」的得獎餐廳,貫徹「美酒佳餚」的主題。


和女友從 E 區「主舞台區」出發,每晚由七點至十一點都安排了不同歌手和樂團單位表演,包括流行歌手王苑之及蘇永康,而當晚正由國際 Jazz 樂天后 Laura Fygi 表演,見她極重視與台下的互動,更主動下台與觀眾跳舞,帶動場內氣氛,感覺很不錯。


D 區是需另購票入場的「尊尚品酒專區」,見手上的 VIP Pass 包括了兩張「尊尚品酒券」,當然唔可以錯過,立即進場試試。專區內共有二十個美酒攤位,人頭湧湧,最受歡迎的竟是 Parma Ham?




找了一個人流不多的攤位,職員推介了一支 2003 年份產自南澳洲的紅酒,據他表示入口比較 smooth,而其產地已撥捐予當地大學作研究用途,再找不到第二支了。我對紅酒的認識不深,但間中也會試試一些來自新世界的紅酒,例如澳洲、秘魯等地,貪其較易入喉,充滿果香的味道!


另一杯紅酒則是產自意大利的 Seghesio Barolo Pajana,同樣是 2003 年份,入口嗆喉,質感也跟剛才試的完全不同,比較粗獷,舌頭會感覺到有點嚡,但同時果香味亦比較持久,挺特別的。品味紅酒之時,見到旅發局的主席田北俊出巡,旁邊正是我實習時的上司 Oscar,立即上前寒暄一番,六年前他是 Experience Management 的主管,相信今時今日已經飛黃騰達吧!


試完紅酒,肚子又開始餓了,跟女友兵分兩路,她在 C 區排隊換 Parma Ham,我就去 B 區搜尋其他美食。VIP Pass 有五張美食券,通常可以直接換到食物,但有些攤位卻將美食券當成 $10 現金券,想吃得化算?就要花點時間在場內走走,格一格價。


先以一張券換來了「岑師傅秘制鮑汁荷包蛋飯」($38),這間來自機場的食店,將三種飯品分成頭等倉、商務倉和經濟倉,荷包蛋飯當然是最平的一款,但蛋是即煎的,菜也是即淥的,誠意十足,重點的鮑汁比較杰身,加點 XO 醬,撈飯吃容易入口,算係咁啦!


女友用兩張券換來的 Parma Ham,是由 Ferrarini Pacific Limited 提供,吃起來充滿鹹香,但卻帶有不少筋位,可能人客實在太多,師傅片肉也片得比較求其吧。接著也試了百樂門宴會廳的手抓滋味骨 ($20),面頭的甜酸汁太杰了,入口黏黏的,實在不懂欣賞。


我們也試了九龍城小曼谷的泰式臘腸串燒 ($20) 及豬肉串燒 ($20),即叫即燒,配上惹味的沙爹醬,比想像中好吃。


另外,也試了雲陽閣的川式小食,分別是蒜泥白肉 ($20) 和醬牛肉 ($20),可惜卻盡是失望,前者根本沒放蒜泥,極其量可稱為「老抽白肉」,後者入口硬掘掘,十分黏牙,真係有點倒米!


吃罷已近十一點,沒時間去 A 區了,臨走前見到 Product Development 的同事 Horace 在疏導人群,和他打聲招呼,便帶著半分醉意離開會場。


總括而言,Hong Kong Wine & Dine Festival 可說是一個升呢版的工展會,入場品味紅酒,過一個愉快周末的確幾寫意,可惜只得短短三日時間,今晚 (31/10) 已是活動的最後一日了,未去的話,記得把握機會喇!

2010/10/30

非樂也~

據聞黎天王「唔可以空肚食早餐」,我雖然無咁浮誇,但都「唔可以空肚飲紅酒」,所以出發去《香港美酒佳餚巡禮》之前,先去新港中心樂也樓叫兩籠點心打個底。


樂也樓這名字聽落似是一間酒樓,非也,只不過是商場地庫大食代 food court 內的檔口之一,本來毫不起眼,但飲食網站上的評語竟然一致讚好 (11 笑 vs 0 喊),也想試試其水準如何?

時間趕急,匆匆要了燒賣 ($16) 和牛肉腸 ($16),付錢後,見阿姐先將一楝蝦餃 (?) 放在托盤上,不到一秒,又將成楝蝦餃拎走,留下了最底的一籠燒賣,擺明係「賣剩蔗」,頓時心感不妙...

先試這「賣剩蔗」燒賣,賣相認真差勁,四粒燒賣,一粒焗至甩皮,豬肉餡未吃已告裂開,另一粒仲恐怖,放在面頭的鮮蝦和蟹籽皆不翼而飛,製作求求其其。味道方面,薄皮入口「乾爭爭」,豬肉餡更是有渣,我和女友食到面容扭容,稱之為「全港最差燒賣」絕不為過!

燒賣不行,牛肉腸也好不了那裡。在 food court 吃腸粉,當然不要求即叫即製,但也請不要偷工減料,腸粉皮和餡料竟是接近 8 : 2 的比例,厚厚的皮一咬下去,好像食了成團粉似的,而牛肉餡則撈了不少馬蹄,挺爽口,卻絲毫沒有肉味,感覺很差。

女友問我:「點解你要記住這間點心檔?」
我:「...」
那一刻,實在無言以對...

樂也樓
尖沙咀新港中心地庫大食代

聖誕期待《創戰紀》(Tron: Legacy)

剛過去的星期五,有幸收到迪士尼 PR 的邀請,得以出席在 UA iSquare IMAX 舉行的 「Tron Night」,並搶先觀看年度壓軸科幻大片《創戰紀》(Tron: Legacy) 的 23 分鐘精彩片段。由於片段全球同步發放,保安十分嚴謹,除了一般相機、攝錄機外,連手提電話也不能帶進戲院,可見發行商對此片十分重視!

《創戰紀》(Tron: Legacy)其實是 1982 年上映的《電子世界爭霸戰》(Tron) 的後繼篇,前後相隔二十八年,同樣歲數的我也從未看過首部曲,幸好網絡世界有維基,很容易就查到想要的資料。《創戰紀》的故事由首部曲伸廷出來的,Sam 是一名電腦天才,他父親 Kevin 更是電腦遊戲 Tron,但二十年前突然無故失蹤,令 Sam 一直耿耿於懷。某日,長大了的 Sam 在 Kevin 的舊辦公室內發現了一套電腦程式,卻無意間進入了虛擬世界,要找到爸爸? 他先必需在遊戲中生存...

長達 23分鐘的片段,主要來自故事前半段的場景,在 IMAX 幫助下,3D 視覺效果比想像中還要更好,精心設計的畫面立體感十足,主角們的造型也極具流線感,看他們駕車飛馳,感覺很爽!電影配樂由 Daft Punk 負責,無形中令故事更為緊湊,而音效更是一流水準,感覺好像已突破了去年《阿凡達》的水準。

如果話女仔大多鐘意玩「煮飯仔」,咁十個男仔裡面,一定有九個想「走進虛擬遊戲世界」,《創戰紀》正好給予一眾發育中/已發肉的男孩們一次夢寐以求的機會,作為當中的一份子,這套將於聖誕檔期上映的大片,的確十分吸引。

另外,我發現《創戰紀》主角被捉的一幕,竟然揉合了星爺兩套電影的神髓,分別是《食神》的「爭咩o者?撈埋一齊做瀨尿牛丸丫,笨!」和《國產凌凌柒》的「鎗斃逃命」,哈哈,可能係我諗多左!

《創戰紀》官方網站:  http://disney.go.com/tron/

2010/10/27

強烈推介!伊藤園濃味綠茶!


食評網站有一個限制,就是寫的內容必須是餐廳所供應的食物,而在便利店買到的飲品,就無法發表評論了。

當然,這裡所指的評論並不是什麼「維他奶好有奶味」或者「可口可樂好可口」,但當我見到一些特別的零食或飲品時,總想有個渠道向大家推介一下。

今晚我在便利店買了一支「伊藤園濃味綠茶」,售價 $8.5,跟同類產品相若,伊藤園這品牌一向是信心保証,標榜「濃味」,入口茶味彰顯,比雀巢的淳茶舍系列更加濃郁,回甘力不弱,值得推介!

溫馨提示:不建議在晚上八點後飲用此產品,否則絕對有眼光光、等天光的潛在風險,後果自負,哈哈!

2010/10/26

溶得太快的 Froyo


星期六的下午,女友嚷著要去幫襯 Crumbs,因為逢周六買 froyo 都會免費奉送 house crumbs,變相多一款 toppings,的確抵吃。

步至景隆街的十字路口,發覺 Crumbs 門外的人龍長得誇張,竟完全擋著毗鄰新開的曲奇四重奏,即使此店只設外賣,也能大受歡迎,相信其質素不會令人失望的。

由女友負責 order,選擇了大杯裝 Froyo ($32),除了免費的 House Crumbs 外,還有 Rapsberries 及 Granola,賣相紅噹噹的,確係幾吸引。這店的 froyo 夠挺身,味道不俗,唯酸度不強,感覺像在吃冰淇淋,加上戶外比較熱,乳酪溶得比想像中快,不禁令整體打了折扣。

配料方面,House Crumbs 的確是招牌,細碎的脆脆入口鬆化,跟 froyo 的幼滑質感非常配合,真想店員可落多一些,而這裡的 Rapsberries 是預先打碎的,吃起來夠甜夠天然,但女友則不太滿意,因為她比較喜歡新鮮切粒的質感 ,最後的 Granola 是三種配料中最平凡的,提子乾更是十分硬掘掘的,實在不太討好。

Froyo 店開到好似 7-11 咁,梗有一間響左近,情況比台茶店有過之而無不及,我雖不打算遂間試勻,但下一目標亦已決定,應該是龍頭企業 Yo MaMa

Crumbs
銅鑼灣景隆街8號中央樓地下1C號舖

2010/10/25

海南闊少

平日夜晚,本打算收工拿拿聲同女友入場睇戲,奈何時間太趕,加上抵不了肚餓,最後還是決定以食為先。人在世貿,自然想起人氣熱店海南少爺,據說每晚都要大排長龍,但見女友有張七折卡,一於上去碰碰運氣。

可能是因為時間尚早,門口竟沒有人龍,店內更有不少空位,結果二人直行直入,真走運。看看餐牌,當然要試試此店招牌的海南雞飯,定價 $88,再要一客精選海鮮喇沙,同樣收 $88,是幾近酒店級別的價錢,心裡不禁在想,究竟係咪真係咁好食?

先說海南雞飯,包括了海南雞、油飯、菜及雞湯,雖然沒有加 $10 要全脾,但雞肉尚算腍滑,皮不太厚,但有少少離肉的情況,先沾上杰杰的黑醬油後,再沾上酸辣醬薑茸,味道變得更加吸引,感覺是不錯的。呈微黃色的油飯看來十分對辦,夾起夠乾身,第一口亦相當入味,但一直吃,卻發覺部份飯粒明顯較硬,口感不一,有點奇怪。

至於雞湯則用壺上,另再放了些杞子在杯內,用時倒出來飲,幾有心思,湯本身無落味精,味道夠清,又未至淡而無味,絕對收貨,唯一敗筆的是那碟青菜,質地有點嚡有點老,相當普通。

精選海鮮喇沙 ($88) 價錢已經不算便宜,但其實還有一款更高昂的皇牌龍蝦喇沙 ($168),實在有點誇張,可幸的是份量十足,賣相吸引。喇沙可選米粉、瀨粉或雙併,我們選擇了雙併,貪其雙重口感更為豐富,材料則包括了標準的蝦、魚蛋、魚片、豆卜等,當中以魚蛋最好食,入口夠彈牙,反而蝦肉竟然有點霉,有點失望。呈橙色的湯底夠鮮,也富奶香,如再落些森巴醬同吃,味道會更為突出。


買單加一後七折約 $140,感覺還可以,但如果正價的話,就要好好考慮,女友話齋,在這裡一百蚊食一碗喇沙,倒不如去土司工房吃兩碗,起碼隻蝦唔會霉...

海南少爺
銅鑼灣告士打道280號世貿中心3樓311號舖

2010/10/24

iSquare の火

去 UA iSquare 睇電影《告白》,離入場得番半個鐘頭,剛好商場內的山頭火唔使排隊,一於速食拉麵當晚餐啦。

第一次食山頭火,先試試豉油味拉麵 ($58),豉油味湯底鹹味適中,拉麵則粗身帶爽,吃罷也有點口渴。材料包括紫菜、鳴門卷、筍條、一肥一瘦叉燒,賣相挺精緻的,當中以筍條最吸引,入口保持爽脆口感、瘦叉燒軟腍,可惜肥叉燒實在太肥了,女友更是一吃即棄。另加了半熟蛋一隻 ($8),表面有些微裂紋,輕輕咬開,蛋黃汁不算十分澎湃,僅僅合格而已。

女友要了辣味麵豉拉麵 ($58),湯底呈血紅色,試了一口之後,才發現原來辣極有限,不禁有點失望,配料則跟我的豉油味拉麵差不多,只是少了紫菜。另加了一份溫蔬菜 ($10),點知完全唔對辦,色水奇淡,入口更是「淋啤啤」,擺明整好後放 (焗?) 了很長時間,結果女友埋單時忍不住向店方反映,結果換來一句「可能今日 d 菜唔靚」,希望當晚其他客人唔好中伏啦!


本來我對山頭火滿有期望,可惜當晚吃到的質素實在麻麻,價錢雖然比較大眾化,但拉麵份量又不算得豐盛,對我來說只是剛剛夠飽而己,或者叫套餐的話會比較好,起碼跟多碗飯填肚,但會專程再來嗎?看來未必了!

山頭火
尖沙咀國際廣場(iSquare)6樓608號舖

2010/10/21

《告白》


本片中文名是《告白》,主角是松隆子,第一感覺就是愛情劇種,但看清楚,這是一套三級片,莫非守身如玉的松隆子會在大螢幕來一次大解放?

對不起,本片並沒有色情內容 (可能令宅男們有點失望~),或者看英文片名會清楚一點,Confession 即是「懺悔」、「告解」,這電影正正是由多位角色的告解建構而成的!

電影之始,是學期的最後一天,一群初中學生在課室內遊玩,即使老師在場,亦都被視若無睹,直至老師說出一個祕密 - 她的女兒被班內學生所殺,為了令殺人犯明白生命真諦,她已在牛奶內注入了 HIV 病毒...

松隆子的戲份其實不多,發揮屬中規中矩,反而不及一眾初中生(小學雞?)搶鏡,他們的演出簡直活化了整套電影。本片的鏡頭運用及配樂鋪排也不錯,不會將氣氛弄至死氣沉沉,間中有些輕鬆位,而唯美的血腥暴力也不過火,的確是個成功的新嘗試。

故事內容非常精彩,由淺入深的表達了人類的黑暗面,一環接一環,十分緊湊,最後的「啵嚓」,也令人有點意外,恕我不能在此說得太白,有興趣的記緊要入場支持,絕對是本年度其中一部值得推介的電影!

2010/10/18

老麥新發現?

先此聲明,雖然這篇 blog 文標題是「老麥新發現」,但想寫的並不是甚麼新事物,更不是近期熱賣的 M Selections,反正只是「加長版魚柳包」(日和特盛魚堡) 和「雞扒包加煙肉」(紐約特級煙肉雞堡) 罷了!


前晚在銅鑼灣走得累了,經過時代對面的 McCafe,見到 Cappuccino 正在推廣,只售 $12 杯,價錢比一般咖啡店平近一半,於是便入內歇一歇。

$12 是細杯的份量,但其實跟咖啡店的大杯裝差無幾,我對咖啡見解不深,只覺得這杯 Cappuccino 絕對入得口,奶泡軟滑味道帶點甘,以此價錢收貨有餘,加上免費提供的 20 分鐘 WIFI,和女友一邊玩 iphone 一邊歎咖啡,感覺相當不錯!


另外,最近也試了老麥「新」早餐選擇-熱香餅早晨全餐,相信不少人和我一樣,去老麥食早餐,都會遇上兩難局面,又想食熱香餅,又想食早晨全餐,都唔知點揀好,今次這個新選擇,正好一次過滿足晒我地兩個願望!

既然只是將兩個套餐合併,味道在此就不多述了,只想說這餐份量甚豐,當成午餐、甚至晚餐也不為過,唔知老麥有冇打算順便推出埋 all day breakfast 呢 =]

潮玩。潮食

女友期待已久的 iphone 4 終於有貨,這晚買機大過天,食飯變得次要,二人去了位於灣仔春園街的潮苑簡簡單單食碗粉就算。

來到時約晚上七時,人客比午市少,二人獨佔一張大檯,不用坐得迫迫夾夾。女友要了手唧魚旦拼牛肉餅米 ($25),牛肉餅是這裡的招牌,外形像金錢腱,食落口感其實有點像壓平了的牛丸,挺特別的;手唧魚旦則比較普通,不夠爽口彈牙。米粉配上清湯底,味道略淡,建議加些辣油同吃會好一些。

另加 $7的腐乳通菜,菜尚算鮮嫩,而腐乳的份量下得剛剛好,味道不會死鹹,抵吃!

我本想要坑腩河,可惜是日河粉已告賣清,唯有改要粗麵 ($20),這裡的坑腩屬半肥瘦,接近六四比,肉炆得夠入味,質感軟腍,肥膩感並不重,湯底則浮了一層源自坑腩的油,可惜粗麵底只屬普通,略嫌煮得比較軟身。

廿蚊碗粉麵的份量著實不多,只能說勉強夠飽,當晚差點忍不住要煮個公仔麵做宵夜呢~

潮苑正宗潮州粉麵
灣仔春園街37號地下

2010/10/17

《狄仁傑之通天帝國》


十月份的行程排得很密,想看的戲很多,但偏偏沒有時間進戲院,昨日終於看了已上畫兩周的《狄仁傑之通天帝國》(下稱《狄仁傑》)。

《狄仁傑》由劉德華主演,但這次看點卻落在執導的徐克身上,徐克歷來的經典作品不少,實力本無容置疑,但數年前的一套《蜀山傳》(張柏芝、古天樂主演),片中用的特技走火入魔,畫面更是令人看得眼花撩亂,自此我便起了戒心。

幸好《狄仁傑》沒有出現《蜀山傳》的尷尬情況,故事雖以查案為主,但動作的比重也很高,或會令想睇懸疑故事的觀眾失望,但本片的動作設計或是拍攝技巧實在做得不錯,比《七劍》來得更順暢、更吸引!徐氏風格向來比較神怪,而兵器的設定,更是喜歡天馬行空,片中狄仁傑手持的「亢龍鐧」,能找到任何東西的「破點」,同時又寄予了先皇對狄仁傑的器重,總算不是虛有其名。

單憑星級演員陣容,相信已有一定的叫座力,而劇情上也四平八穩,沒有失望,亦沒有太大的驚喜,至於劉嘉玲武則天的造型...唯一好處係引起大家的注意吧!

2010/10/16

一個人的晚餐


在灣仔遊蕩,餓了,卻發現身上得番三十蚊唔夠,吃老麥,倒不如去幫襯再興食個叉燒飯。

晚上八點,再興門口聚集了不少人,大多都是斬料外賣的,穿過人龍直入內堂,找個空位「搭檯」,再跟阿姐說句「叉燒飯」就行,十分方便直接。來這裡,談服務是有點不切實際的,但阿叔阿姐做野手腳極快,態度好,唔會對客人呼呼喝喝,店紅,人不驕,是生意長做生有的要訣。

叉燒飯 ($22) 轉頭送上,吃前先倒些醬油,叉燒是半肥瘦的位置,肉腍香口,而且帶點蜜汁甜,仍能保持往日的水準,但飯底就差些少,比較濕比較糊,足夠飽肚就是了,以此價錢來說,總比幫襯大家樂、美心這些連鎖店的燒味飯好!

再興燒臘飯店
灣仔軒尼詩道265-267號地下C座

2010/10/12

Epoch 甜品試食會‏

上星期六,收到 PR 公司的邀請,出席了 Epoch Coffee Bar and Desserterie 的甜品試食會‏,可以搶鮮一試八款新推出的甜品及親身玩玩咖啡拉花,同場更遇見 OR 食友唔食都知唔好食和微博朋友 Jonathan Sin,實在高興!

打頭陣的甜品是 Kami Too $58,是由 epoch 在便利店推出的日式布丁品牌 Kami 演變而成的,先將布丁稍稍煮稀,再放入喜歡的雜果,這次就用上了 Rapsberry 同 Blueberry,是一款做法簡單的甜品。印象中這樽布丁不貴,不過是十蚊左右的價錢,都可以在家 DIY 試試!

Thin Apple Tart with Caramal Ice Cream $62,將焦糖雪糕放在蘋果批之上,味道是酸酸甜甜的,蘋果撻的薄酥皮帶少許煙韌,份量也不少,四人分享就剛剛好。

Souffle Glass $68,據說是混入了開心果的綠色梳乎里,吃起來卻是強烈的杏仁味,十分耐人尋味。質地做得挺不錯的,先是脆脆的表層,梳乎里入口更是立即溶化,我喜歡沾上朱古力醬同吃,味道更加特別。

Seasonal Fruit Crumble $62,啤梨上包了一層薄薄的 Jasmine Tea 茉莉茶啫哩,是賣相最精美的一款甜品,味道酸酸的,帶一份茶香,不甜不膩!


Berry Soup W/ Sable & Strawberry Foam $58,簡單來說,可將這甜品分成三層,分別是面頭的士多啤梨味忌廉、中間的士多啤梨味雪糕,底層則放了用酒醃製過的雜果,完全為愛莓之人而設。由於我自己實在不太喜歡士多啤梨,並沒有試太多,但喜歡其三重奏的設計,令口感變得比較複雜,而放在碟邊的脆脆入口鬆化,也是不容錯過的。

Opera 3G $62,概念是將 Opera 的三種元素放大,分別是朱古力雲石蛋糕、榛子脆脆及咖啡慕絲,很有心思,或者是我個人偏好關係,總覺得 epoch 的朱古力甜品 (白朱古力除外) 做得比較出色,例如鎮店之寶 - Sever-layers Cholocate Cake。

另一款 Chocoloco $62,將白朱古力慕絲混合了水果和咖啡雪糕,質地比想像中稀,看起來有點像啤酒泡,再灑上了橄欖油和黑胡椒,造型雖然精緻,但味道應該是八道甜品之中,最平凡的一款。

芸芸甜品之中,我始終最喜歡 epoch 的心太軟 Warm Chocolate Cake $68,這裡的朱古力漿用上了 Valrhona Manjari 品牌,再混入了百香果朱古力忌廉,味道夠濃,軟心蛋糕也夠熱夠脆,伴碟則由以往的 Rapsberry 換上 Passion fruit,論變化,是沒有之前提及的幾款甜品大,只能說我比較專一吧,哈哈!

再次多謝 PR 公司的邀請,希望以上食後感對店方和各位食友有幫助!

Epoch Coffee Bar and Desserterie
鰂魚涌華蘭路12號地下H舖

2010/10/10

拉花三部曲

今日出席了 Epoch Coffee Bar 的 Blogger Event,詳情後補,太耐無發文了,先來一幅連環拉花圖,以答謝各位對我的支持!(拉花者不是我本人)

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