2010/08/04

含蓄的羊

女友突然羊癮起,短訊內一直嚷著要吃羊,於是從小肥羊和馬家莊清真館之間二揀一,始終兩個人打邊爐吃得不多,遂決定去太子試試一直想吃的馬家莊。,

馬家莊位於太子塘尾道,正正是雷生春的對面,離地鐵站約十分鐘腳程,但也不難找。店子地方不大,我們事前沒有訂位,只好跟別人搭檯,由於檯面有限,我們先叫了牛肉餅 ($22)、大餅羊肉卷 ($33) 及蔥爆羊肉麵 ($37),如果不夠吃的話可以再加單。


先來的不是小吃,而是蔥爆羊肉麵,單一碗的份量已足夠兩人分享,將蔥連同羊肉放入口,本打算同時感受羊的羶味及蔥香,可惜那份羊味來得相當含蓄,似有若無的,差點還以為吃的是蔥爆牛肉。值得一讚是這裡的湯底無加師傅,味道主要來自惹味的蔥爆羊肉,唯麵條的質感不算滑溜,純粹用來飽肚吧!


大餅羊肉卷,簡單來說是以蔥油餅夾著羊肉吃,一拿開牙簽就散散地,所以最好用手拿著吃。蔥油餅入口很脆,油膩感並不重,內裡除了羊肉外,還塗上吃北京填鴨時常見的那款甜醬,而選用的羊肉是偏肥的,羶味也比較重,相當不俗,如果在蔥油餅內下多一些蔥,就更完美了!


最後當然要試試牛肉餅,可惜當我用筷子夾起,薄薄的皮層便立即裂開,內裡的湯汁更不停的滴出來,我以為是我用力過猛,點知連女友也遇上相同問題,結果皮比較濕,並沒有預期的脆口感覺,好彩肉餡的味道尚算香濃,但直接比較下,水準仍略略不及九龍城的清真牛肉館。

不知是否澱粉質太多,單單以上三味,已足以令我們飽肚,但執意吃羊的我們卻不滿足,始終吃羊不夠羶,就正如睇 2D 版阿凡達,到喉唔到肺,也失去本身的意義!

馬家莊清真館
太子塘尾道197-199號地下8號舖

1 則留言:

  1. 做好事,不需要給人知道,雖然只是一件微不足道的事,但我相信,這會帶給我快樂。..................................................

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