2010/07/04

陽光下的自助餐

早前參加了 OpenRice 舉辦的遊記分享比賽,獲得兩張 Kudos 的 lunch buffet coupons,就在剛過去的星期六,帶阿媽去禮頓道的皇冠假日酒店,響猛烈陽光下,歎住冷氣食 buffet!


我對禮頓道毫不陌生,酒店舊址原是停車場,仍然記得當年那位置有位伯伯賣雞蛋仔,兩蚊已經有半底,每次路經必會幫襯。Kudos 位於酒店的一樓,落地玻璃望著的街景不太特別,眼前的都是人多車多的景像,反而另一面的 Open Kitchen 有些樹木作背景襯托一下,感覺相當舒服。


Buffet 由中午十二點開始,人流絕對不算多,連埋自己在內,全餐廳只得約十位顧客,感覺有如包場一樣。大多數人吃自助餐首重海鮮類的選擇,這裡供應長腳蟹、凍蝦及青蠔,相信好此道的不會失望。我對長腳蟹、青蠔的興趣向來不大,故只試了一些凍蝦,細細粒的蝦肉入口感覺比較結實,絲毫不削,沾些他他汁吃,味道相當不俗。


冷盤選擇則有我最喜歡的煙三文魚及巴馬火腿,前者不算十分滑溜,帶一點筋,沾酸忌廉吃會好一些,後者味道充滿鹹香,拿了兩片味道鮮甜的蜜瓜伴吃,效果也很理想。沙律有好幾款選擇,大多是偏近東南亞的口味,例如泰式辣蝦沙律、印尼式米粉沙律等,我將德國薯仔沙律和雜果沙律 mix 埋吃了一點,味道酸酸的,幾開胃。









不選擇大大舊飯糰的壽司,第二 round 要了魚生刺身,包括三文魚、吞拿魚、劍魚、墨魚和甜蝦,這次吃到的質素比尖沙咀香味屋的好好多,特別喜歡甜蝦,蝦肉一啜入口,肉爽,味道鮮甜,真想吃多一點。想吃了燒牛扒,約七成熟,切得比較厚身,幸肉質仍然軟腍,靠邊的肥脂位特別甘香,只略嫌燒汁調較得過鹹,同埋我會 prefer 生一點的肉。



至於熱葷的選擇其實不少,簡單的說一說,先是剩著番茄肉醬的大貝殼粉,可能在盤內焗得太久,貝殼粉明顯太乾,也有點硬。炸蝦和炸豆腐都相當香口,炸粉很薄很脆,特別喜歡後者的味道,吃起來外脆內軟,交疊出不錯的口感。紅椒炒牛肉不是一片片的,賣相有點像巴東牛肉,但肉質實在太韌,遠不及大大件但炆得軟腍的牛膝美味。


焗煙雞菠菜卷是比較特別的選擇,外皮煙韌,內裡的菠菜佔了很大比重,吃起來不油不膩,比較健康。Sea bass 的魚肉很滑,不削不腥,更有一份香草味,不容錯過。馬來沙嗲有雞和牛的選擇,後者燒得過火,肉質嚡,花了不少牙力,雞肉明顯比較可取。


不想吃雲吞麵或燒雞扒烏冬,遂要了即叫即煮的蘑菇意大利飯,等了約五分鐘,這個 risotto 質地不會軟淋淋,入口更帶點煙韌感,配合比較清淡的味道,水準不錯,也值得一試的。


甜品時間,這裡的選擇不算豐富,都是一些大路的款式,由於甜胃容量有限,只試了酥炸香蕉、特濃朱古力蛋糕、panna cotta with mango toppings 及 movenpick 雪糕球。很喜歡這類的酥炸香蕉,感覺有點像新加坡的老曾記出品,但炸得更加鬆脆,內裡的香蕉熟腍,甜度亦十足。特濃朱古力蛋糕十分濕潤,味道充滿朱古力的甘苦,吃少少都覺得有點漏。雪榚球有云呢拿、士多啤梨、意大利碎朱古力的口味選擇,總有一款合心水的,我則比較喜歡大路的云呢拿,雪糕球上滿佈 vanilla seeds,味道如何就可想而知了。


吃了一頓滿意的自助餐後,也不要浪費難得的陽光,立即動身向西貢出發!

Kudos
銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店

沒有留言:

發佈留言

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails