2010/06/22

你喇沙、我喇沙!

由於響皇之家吃得不夠盡情,澳牛又覺得有點膩,遂提議去附近的土司工房食個叻沙溝溝貨。


佐敦分店的地方大,環境夠開揚,跟其他分店不同的是,這裡分成兩個區域,前店是標準的土司工房格局,後鋪則交由三巡海南雞飯打理,不但提供的食物種類較多,同時也棄用了快餐店或 foodcourt 的運作模式,全程由侍應招呼,唔使自己去排隊買飛拎野食,算是一個大突破。


據說土司工房的叻沙一向甚受歡迎,先不說味道,單單一個叻沙套餐連一杯熱南洋奶茶 (Teh) 只需三十八元,價錢認真抵吃。叻沙湯底以蝦膏、辣椒粉、黃薑烹調,呈深橙色,味道重椰奶香,帶少許辣,同時亦滲出蝦的鮮味,的確頗有水準。配料則包括鮮蝦、魚片及豆卜等,配以滑滑的米線,已足以令人胃口大開,合我們二人之力,三扒兩撥就能把它吃光,心想如果店方可以加些螄蚶作配,相信出來的味道定會更為吸引,。


南洋奶茶要了少甜,質地順喉之餘,也傳來一陣茶香,唯茶泡實在拉得不多,視覺上略為不及,記憶中莎巴馬來西亞餐廳的南洋奶茶拉得更加出色,其茶泡更是多得驚人,絕對值得一試。

一直對土司工房的食物有點保留,但這碗叻沙水準的確不俗,令我對這品牌有所改觀,如果第日突然想吃叻沙,土司工房會是一個簡單又方便的選擇。

土司工坊
佐敦彌敦道233-239號佐敦薈地下

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