2010/06/29

終於藜喇喂!

星期天的早上,竟然被女友的電話聲嘈醒,只睡了兩小時的我就這樣被拉了去德福看早場《分手說愛你》。電影中有句對白「如果你想吃十隻小籠包,你就可以食到十隻。」,實在夠晒精警,散場後,我立即提議去黃大仙詠藜園食番十隻小籠包!


二人冒著滂沱大雨,從地鐵站 A 出口走至鳳德街只需十分鐘腳程,位置挺方便的。或許來到的時間尚早,人客沒有想像的多,很容易就找到座位,也不用搭檯,店子的裝修比較簡樸古舊,相信都是以街坊生意為主。本以為客源多數是上年紀的,卻發現周圍都是年青人,更有不少情侶在撐檯腳,睇黎佢地除了來吃擔擔麵,還想見多身邊人幾面呢,哈哈!


我們要了一客八隻的鮮肉小籠包 ($38),我獨佔了六隻,先澄清不是我霸道,而是女友實在不好此物,當中原因很簡單,就是小籠包的卡路里高,容易致肥。這裡的小籠包賣相普通,皮也厚了一點,特別是頂端的摺口位,老實說是有點硬,內裡則是粉嫩的豬肉餡,雖然肉汁不多,但入口感覺還算不錯,可以一試。


女友想吃點菜,就要了小辣的乾煸四季豆 ($42)。這裡的四季豆扁而長身,外皮經煸過後變得皺皺的,咬入口卻爽嫩非常,而豬肉碎則是帶筋的,味道帶少許鹹香,只略嫌辣度不足,但仍是出色的作品。


來詠藜園不得不吃招牌擔擔麵 ($18),據說這裡的幼麵條是人手打做的,質地的確十分滑溜,浸在熱湯內也不會變得軟趴叭,而湯底的味道相當濃郁,帶點微辣的刺激,花生醬和芝麻醬佔的比重則明顯較輕,亦放了些豬肉碎和榨菜碎,令整體味道更加豐富。見餐牌上另有一款改良版擔擔麵,價錢貴十蚊,不知跟招牌的有何分別呢?


埋單連茶介花生共 $104,是個合理的價錢,食物亦蠻有水準,遲些叫多幾位朋友來試試其他菜式吧!

詠藜園四川菜館
黃大仙鳳德道15-17號地下

2010/06/28

恭喜德國


英格蘭隊長謝拉特:「追至1比2時,我們壓著對手來攻。那記『詐胡』確是有影響,但我們不會以此作為大敗1比4的藉口。德國是一支出色球隊,他們值得贏波。」

對於英軍的表現,主帥卡比路則表示 :「我們表現不錯。對手的表現亦佳,因德國是最強的球隊之一。」卡比路續稱:「他們打反擊時,我們犯了一些錯誤,球證犯的錯則更多,但那就是足球。(We made some mistakes when they played the counter-attack, the referee made the more big mistake, but this is the football.)」

看清楚,我們沒有抵賴,球賽輸了不打緊,優勝劣敗向來是大道理,最起碼上半場打得精彩,即使是德國球迷也為英格蘭大感不值,世界本大同,不明白一些反英份子為何反英反上腦,賽後還要說一些風流話,在此只能說句:「己所不欲,勿施於人!」

同時也希望德國擊敗阿根廷,即使後者是奪標大熱,我就是不相信他們「實贏」,足球,永遠是打過才能分勝負!

2010/06/27

利迷的破冰之旅

作為利物浦的死忠派球迷,從沒想過進入 Manchester United Restaurant Bar ,得知 OpenRice 在「香港奧脫福」舉辦睇波活動,欣賞英格蘭對斯洛文尼亞的賽事,既然同仇敵慨,也願意暫時放低門檻之別,立即報名參加,齊齊高唱 God Save the Queen,瞓身支持英格蘭!


據知在曼聯吧睇波需事先認購價值 $280 的門票,當中附送兩杯飲品,價錢並不便宜,這晚幸得到 OR 邀請,並預留了大廳的前排中央位置給我們,望著特大螢幕看高清足球直播,真是人生一大享受!


賽事十點正展開,早半小時前已到達,剛巧遇到曼聯迷千里兄,在他引領下在餐廳內走了一圈,並參觀最具「風格」的男洗手間,餐廳在尿兜內裝上 LCD 電視,邊方便邊睇波之餘,如果球員打得差勁的話,也不妨「自行」調較一下他們,哈哈!


曼聯吧檯提供的啤酒選擇不少,就只是沒有利物浦前贊助商 Carlsberg 的份兒,唯有要一杯健力士相伴。上半場英格蘭的演出尚算對辦,起碼進攻上有板有眼,主導了球賽的節奏,期間侍應送上了三籃小吃,分別是薯條、洋蔥圈及魷魚圈,前者夠熱辣香口;洋蔥圈沾上酸忌廉,味道也十分醒胃;魷魚圈雖不死韌,但略嫌炸得太鬆散,一拎起就斷開幾截,的確吃得幾論盡。


卡比路收起希斯基,以迪科爾踢正選,事實証明部署十分成功,後者先拔頭籌,場內眾人都起身慶祝,氣氛情緒皆高漲,也展示出足球比賽的刺激之處。


下半場換了杯生力,比賽沒有先前的緊湊,英軍更慢慢轉成防守陣式,以祖高爾及占士米拿在角球旗下玩遊戲,但斯洛文尼亞偶爾的反擊也略具威脅,若不是泰利在禁區內以身相許,英格蘭能否出線也的確存有暗湧,幸最後也能保持一比零比數完場,十六強硬憾死敵德國,已是後話,我們應該先享受球隊勝利的一刻!


賽前估中了球賽入球單,有幸被抽中得到大獎,但偏偏是一件曼聯作客球衣,對我來說真的是一大諷刺,到目前為止仍未想好怎樣處置這件球衣,或者可以留待下季利曼對壘前夕,拎去鵝頸橋底打小人,哈哈!(註:這段說話純屬虛構)

<<Manchester United Café Bar in Singapore>>

話說回頭,曼聯酒吧的環境相當不俗,四周佈滿曼聯的精品/球衣,的確幾有紀念價值,由於門外沒有放上「利迷與狗,不得內進」的警告字眼,遲些一定找機會來踩踩場、試試菜。曾去過新加坡遊玩,記得當地也有 Manchester United Café Bar 的分店,你知道它的對面是甚麼餐廳嗎?正是代表利物浦的 Anfield Road Café,哈!

<<Anfield Road Café in Singapore>>

Manchester United Restaurant Bar
尖沙咀樂道32-34號地下

2010/06/26

金鐘平價飯盒



即使慣了每天帶住家飯盒返工,間中也會因為出門太匆忙而漏招,記得食友陳真介紹的逸盧餐廳有平價外賣飯盒供應, 一於去買個試試。

逸盧餐廳位於中信大廈四樓,屬中檔次的法國菜餐廳,但同時供應外賣飯盒,吸納附近返工的白領,每日有兩款飯盒供應,星期四的選擇分別是咖哩雞飯及 BBQ 汁豬扒飯,連飲品只需 $25,十分抵吃,但竟然無乜人幫襯,反觀樓下大家樂場面墟冚,人龍更排到出門口,認真搵食艱難,想「搵」個飯盒「食」都「難」,點解佢地唔上多一層呢?

我要了 BBQ 汁豬扒飯,所謂的 BBQ 汁,是在燒汁內加了一些番茄粒和酸瓜粒,味道酸酸甜甜的,寧舍開胃。豬扒灑上一些胡椒,肉質鬆化,而連骨的那條脂肪邊更是美味,也比一般的飯盒有誠意。由於中信大廈位置比較偏僻,外賣拎到返公司食,飯底只得半暖,好彩入口唔會軟淋淋,而且有些椰菜作伴,吃起來不會太寡。買飯盒附送罐裝可口可樂,都幾慷慨,可惜雪得唔夠凍,下次幫襯的話,還是選擇跟例湯好過!

逸盧餐廳
金鐘添美道1號中信大廈401號鋪

觀塘の滑蛋

原以為要加班工作的一天,竟然可以準時收工,心情大好,立即撲去觀塘會合女友。apm 內的食肆向來都不太吸引,正在苦惱吃甚麼之際,醒起位於鱷魚恤中心內的日式咖哩飯專門店 Coco 壹番屋新近開張,當然要去試試。走進 agnes B. 店外的通道,轉眼就來到 Coco 壹番屋,時約七點,人氣店門外仍然未見有人排隊,真走運。店內的環境寬敞,是一貫日式西餐廳的格局,落地玻璃旁是梳化卡座,坐得舒服,望著對面人來人往的觀塘廣場,形成強烈的對比。


餐牌上差不多全是咖哩飯的選擇,特別的是顧客可以自由選擇飯量、辣度及配料 (奄列咖哩飯及焗飯除外)。Default 300g 的飯量,如要「少飯」 (200g) 可減 $5,「加底」則根據所需份量 (400g – 600g) 加 $10、$20 或 $30。日式咖哩給人印象總是偏甜的,這裡卻提供「不辣」、default 的「少辣」、「一分辣」至「五分辣」共七款選擇,總有一種對口味的。


由於咖哩飯的選擇繁多,看得我心大心細,最後在焗咖哩飯和奄列咖哩飯之中選了後者,女友則要了少飯少辣的牛油煙肉炒菠菜咖哩飯 ($50),另再加 $15 配搭迷你沙律及雪糕拼盤,,這定價比想像的還要便宜。


先說我的吉野豬扒奄列咖哩飯 ($70),奄列蛋薄薄的,不但將白飯完全覆蓋,質感也相當滑溜,在口內瞬間便溶掉,而吉列豬扒的外層炸得很鬆脆,女友形容為「沒有刮口的感覺」,只略嫌肉心不算軟腍。奄列咖哩飯不可以選擇辣度,既定的少辣程度味道偏甜,也不夠滾辣,珍珠米則略帶韌感,是合乎預期的水準。


女友的牛油煙肉炒菠菜咖哩飯賣相比較簡單,配料且容易入口,味道帶點牛油香,亦滲出粟米的甜,半肉半菜加上咖哩,是個健康的選擇。另外,店方免費提供的醃蘿蔔也不容錯過,紅色的醃蘿蔔睇落有點像番茄或紅椒,入口爽脆,味道酸酸甜甜的,實在令人胃口大開。


甜品時間,兩款雪糕口味限定了士多啤梨和云呢拿,如果想吃朱古力的話,竟要另加 $18 轉成三色雪糕拼盤,抵不抵吃就見仁見智。兩大球雪糕份量十足,壓底有些椰果和菠蘿,女友不吃士多啤梨味,我勉為其難將之清掉,味道竟跟瑞士糖有點相似 (?)。 另外,這裡的店員待客友善,雖然未至於笑容滿面,但卻很有效率,客人離開時更會鞠躬道謝,印象不錯,遲些一定會再來的。

P.S. 回家後才知道原來不眠王子當時也在 Coco 壹番屋用膳,真是緣慳一面呢!

Coco 壹番屋
觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓

2010/06/23

星期五的鬚根 Show


上星期五晚,與女友去位於尖沙咀帝樂文娜公館內的 Dada Bar + Lounge,不是普通的 Happy Hour,而是去睇睇「印度張達明」Vivek Mahbubani 的楝篤笑 show。

Dada Bar + Lounge 除是一間酒吧外,更會定期跟不同團體舉辦 function / event,這晚跟 TakeOut Comedy 合作的楝篤笑 show 正是其中之一,演出時間由夜晚九點至十一點,約兩小時,每人包一杯飲品,門票預售價為 $188,即場 walk in 的話則要 $250。

作為酒店內的 Bar,Dada 的環境真的十分舒服,裝修也具格調,絕對沒有烏煙瘴氣的低俗感覺。開 show 之前,我們先叫了兩杯 cocktails,分別是 “Orange Juice + Vodka” 及 “Cranberry Juice + Rum”,一橙一紅,兩者味道都是甜甜的,酒的份量較輕,淺嚐一口,能令精神略略放輕鬆,容易投入現場的歡樂氣氛之中。

是晚節目由五位 comedians 演出,其中台柱 Vivek Mahbubani 操得一口流利廣東話,負責主持及間場的工作,每段說話簡單而生活化,主要講一個不中不西的印度人在香港生活的感受,內容充滿自嘲與無奈,加上不時會同現場觀眾來些互動,的確幾生鬼惹笑,其餘四位表演者則來自不同階層/身份,水準則有高有低,當中我比較欣賞以「中女」自稱的 Matina Leung,其對白容易令人產生共鳴,反觀當資歷較淺的 Daniel Chong 表演時,我竟然悶到用手機追看世界盃的現場比數。

個人認為 Vivek Mahbubani 的楝篤笑 show 相當流暢,亦沒有悶場,硬封佢做「印度張達明」,實在過份低估了他的功力,起碼都應該叫「印度林海峰」吧!

如果對這類型的演出有興趣的話,不妨 click 上 http://www.takeoutcomedy.com/ 睇睇。




Dada Bar + Lounge
尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館2樓

2010/06/22

你喇沙、我喇沙!

由於響皇之家吃得不夠盡情,澳牛又覺得有點膩,遂提議去附近的土司工房食個叻沙溝溝貨。


佐敦分店的地方大,環境夠開揚,跟其他分店不同的是,這裡分成兩個區域,前店是標準的土司工房格局,後鋪則交由三巡海南雞飯打理,不但提供的食物種類較多,同時也棄用了快餐店或 foodcourt 的運作模式,全程由侍應招呼,唔使自己去排隊買飛拎野食,算是一個大突破。


據說土司工房的叻沙一向甚受歡迎,先不說味道,單單一個叻沙套餐連一杯熱南洋奶茶 (Teh) 只需三十八元,價錢認真抵吃。叻沙湯底以蝦膏、辣椒粉、黃薑烹調,呈深橙色,味道重椰奶香,帶少許辣,同時亦滲出蝦的鮮味,的確頗有水準。配料則包括鮮蝦、魚片及豆卜等,配以滑滑的米線,已足以令人胃口大開,合我們二人之力,三扒兩撥就能把它吃光,心想如果店方可以加些螄蚶作配,相信出來的味道定會更為吸引,。


南洋奶茶要了少甜,質地順喉之餘,也傳來一陣茶香,唯茶泡實在拉得不多,視覺上略為不及,記憶中莎巴馬來西亞餐廳的南洋奶茶拉得更加出色,其茶泡更是多得驚人,絕對值得一試。

一直對土司工房的食物有點保留,但這碗叻沙水準的確不俗,令我對這品牌有所改觀,如果第日突然想吃叻沙,土司工房會是一個簡單又方便的選擇。

土司工坊
佐敦彌敦道233-239號佐敦薈地下

2010/06/20

大姊小籠

星期五晚,放工後沒有趕回家睇世界盃,反而去睇印度張達明的楝篤笑表演,事前先吃東西打個底,想起位於吳松街的皇之家大姊小籠包的評語不錯,一於入去試試。


店子提供的上海點心選擇不少,我們先叫了拍青瓜 ($18)、小籠包 ($12) 及三鮮炒年糕 ($38),不夠吃的話再加。拍青瓜的份量袖珍,入口相當爽脆,問題是除蒜香不足外,調味更是鹹得要命,實在難以下嚥,結果吃剩了半碟。


小籠包是即叫即蒸的,皮很薄而且帶點煙韌,先輕輕咬破薄皮,內裡的豬肉餡浸在熱燙燙的湯汁之中,賣相對辦,湯汁的味道更是鮮甜非常,的確甚有水準,也值得為此再來。


三鮮炒年糕是比較清淡的菜式,年糕不太厚身,入口帶點煙韌,三鮮包括火腿、鮮蝦及雞粒,再加一些青菜炒成,其中雞粒是連皮的,肉質並不算滑溜,但整體來說勝在用油不多,簡簡單單的也不錯。

一點心一小吃一小炒,埋單連茶茗加一共 $87,味道還可以,但份量實在太「精緻」,吃得人到喉唔到肺,還是先打退堂鼓,有機會再來試試私房菜式。

皇之家大姊小籠包
佐敦吳松街122號

越吃越盞

響屯門 UA 睇電影《前度》前,先去商場同層的越棧食個快飯。下午兩點鐘,雖已過了繁忙的午市時段,但越棧仍需要輪候四五個號碼,反觀隔離的韓屋及別府拉麵,場面均冷冷清清,睇黎這十五分鐘的等待是值得的。


天氣熱辣辣,本來想叫個撈檬,但見女友誠意推介這裡的河粉,就改要了牛腩片湯河,套餐連凍飲只是三十八蚊,下午茶時段更只需廿六,可惜周六日的下午茶時段要由三點才開始,否則價錢一定更抵。


湯粉先來,分別是生牛肉河及牛腩片河,兩者的湯底相同,色水清而不濁,淺嚐一口,味道除充滿牛骨、豬骨等材料的鮮甜,也傳來金不散的香氣,好味程度可令人一渴到底。據說越棧採用的河粉是特別訂做的,比市面的更加薄身透光,吃起來的確挺滑溜,即使浸在湯內也沒有那份重身感覺,夾雜洋蔥和芽菜一起吃,令口感更加吸引,而牛腩片則有點像薄切的潮州牛腩,質地不算特別軟腍,但那份肉感相當實在,牛味亦慢慢滲出,整體味道實在討好。


半客炸蝦餅熱辣辣的送來,一共六小件,表面的炸漿相當鬆脆,感覺跟飲宴上常吃到的炸蟹鉗差不多,而內裡則是以蝦肉打成的蝦膠,當中並沒有混入肥豬肉,蝦的鮮味更為突出,入口雖未算十分彈牙,但絕對合格有餘了。


連同兩杯凍飲,埋單免加一共 $104,價錢不貴,水準也比不少自稱為「Pho 專門店」的更高,查看網上紀錄,越棧在香港已開設多間分店,相信第日一定會再幫襯!

越棧越式湯粉專門店
屯門市廣場第一期3樓

2010/06/17

十蚊優惠?十分倒米!

端午節假期前後,Burger King推出了一連三日的新優惠,全日購買指定包款,跟杯汽水只需 $10,擺明跟麥當勞五至九供應的廿蚊餐對著幹,反正已有一段時間沒吃 Burger King,也不妨去幫襯一下。

$10 優惠的吸引力認真驚人,到達時只是約夜晚六點,店內已擠滿了買包的人,雖然採用了「左下單、右取餐」的分流方法,但店員看來相當生手,即使面前已經放滿了空盤,仍然一味照落單,完全無視等候食物的客人,感覺不夠勤快。


要了兩個 $10 餐,另加一客細洋蔥圈 ($12),店員答覆:「多謝先生二十蚊丫!」
「不是三十二嗎?我還要一客細洋蔥圈呢~」我懷疑自己說得不清楚。
「係,但我們今日沒有細的供應。」店員原來聽到我的說話...
「咁我要個大洋蔥圈啦~」我帶點無奈的說...
「好的。」店員答道,但我明明見到水牌上洋蔥圈有大小之分,為什麼有大的卻沒有小呢?難道只為了賺多兩蚊嗎?


等了約十五分鐘,終於有得開餐,是日優惠的是新推出的燒烤豬柳包,掀開包紙,單論賣相實在不敢恭維,薄薄的豬柳邊位全燶,看起來又黑又乾,豬柳上放上兩塊洋蔥圈,再求其落些生菜及沙律醬便成,設計相當簡單,調味則太過重手,豬柳一咬已經覺得嚴重偏鹹,吃得人眉頭緊皺,奇怪今時今日 Burger King 點解會水準大跌,感覺連老麥也不如。

最後飲啖無糖可樂解渴,可惜杯內的冰粒已告半溶成水,弄至汽水味道「淡貿貿」,實在令人懊惱,就算送 coupons 又如何?可以正式 blacklist 了!

Burger King
銅鑼灣波斯富街17-19號德輝大廈地下

鏞記夜

五月尾,心血來潮在 Facebook 發起了「講得出、做得到」系列,打頭炮的是本年度榮登米芝蓮一星級別的鏞記酒家。即使只是一圍十三人的小局,也不能馬虎了事,是晚菜單以食家西門町大惡男年前的大局作為藍本,再響 Yahoo Blog、新浪微博上查詢意見,當中包括:

前菜:
皮蛋酸薑
懷舊紮蹄

主菜:
金牌燒鵝
金牌叉燒
雲霧肉
牛爽腩
五秀清炒
紅燒班尾

單尾:
銀絲細蓉
荷葉飯

席設二樓,屬鏞記的三等倉,到達時人客眾多,更有不少「自由行」乾脆坐在樓梯等位。向知客說訂了座位,她竟順手給我一張飛仔,著我約半小時後再回來等候,觀乎其態度十分敷衍,一時間,我還以為自己去錯了「庸」記酒家,難道這就是米芝蓮一星酒家應有的待客之道嗎?


未見官先打八十,幸仍未打殘我吃燒鵝的雅興,由於事前已經將菜單知會店方,入座後要做的,只是等吃。先來的是鏞記馳名的皮蛋酸薑,軟濡皮蛋內是呈黃色的溏心蛋黃,入口滑溜而富蛋香,水準的確不俗,作配的酸薑味道比較嗆,亦略嫌片得太厚身,只屬一般。另一道前菜懷舊紮蹄,賣相有點像厚切的火腿,吃起來味道就像薰蹄,同時也放了些爽口的海蜇頭作點綴,惜份量實在太少,大部份人都只係有得睇無得食。


崧子雲霧肉是鏞記的得獎菜式,由於製作功夫甚多,想吃的話必先預訂,賣相有點像東坡肉,而這五花腩嗅起來帶有很濃的煙燻香,而且肥脂甘香,瘦肉則軟腍,味道更留在口腔內久久不散,的確十分吸引。另一預訂的菜式是牛爽腩,賣相簡簡單單,只是將爽腩搭上青菜就可上檯,但單是爽腩那層厚厚筋膜已是精髓所在,筋膜跟肉約是五五之比,放入口牛味突出,絕對不可錯過。


金牌燒鵝,單是賣相已見其心思所在,燒鵝展開兩翼,頭向上昂,感覺就像在空中飛翔,據說不少遊客以此作手信,難怪也有「飛天燒鵝」的美譽。鏞記的燒鵝跟跟平常吃到的脆皮燒鵝大有不同,這裡的皮不算特別脆,比較著重燒鵝豐厚肉香的質感,我分別試了脾位和背位,前者肉地明顯比較鮮嫩,後者則比較結實,各有各精彩。若跟燒鵝相比,肉質偏瘦的叉燒則明顯失色,幸其邊位帶點焦香,而壓底的是帶點嚼勁的黃豆,沾上惹味醬汁吃,竟比叉燒更受歡迎。


吃了不少紅肉,五秀素炒正好間一間場,材料包括白果、百合、蜜糖豆、西芹、菇、紅蘿蔔片,賣相紅紅綠綠,味道也比較清淡,頗健康的,唯這時候大家都已經吃到半飽,結果剩下了三份一,實非戰之罪也。至於紅燒班尾也毫不遜色,魚皮帶少許脆口,內裡的魚肉滑溜,味道鮮甜而不腥,壓底的還有幾棵白菜作伴,水準是值得一試的。


吃完主菜,每人再來一碗銀絲細蓉,銀絲麵爽,散尾雲吞則皮滑餡足,配上富蝦子香的大地魚湯,很好吃。單尾的荷葉飯也相當不俗,荷香雖然欠奉,但飯粒炒得夠乾身,就連鄰檯的老外也感興趣,主動問我們是什麼菜式,好彩同檯的 Foodiewil 英文了得,輕輕鬆鬆就能將菜式的特點略作介紹,如果要我去答的話,分分鐘將荷葉飯直譯成「Ho Leaf Rice」,咁就認真失禮街坊喇!


適逢食友生日,故臨時安排了馬拉糕慶祝環節,在傳統中國糕點上插上西洋蠟燭,希望做到一個小驚喜。若跟大榮華和蓮香樓比較的話,鏞記的馬拉糕自然算不上甚麼名物,但這次吃到的質地鬆軟,而且頗有蛋香,甜度亦恰當,絕對是合格有餘的水準,如果糕身可以再熱一點,味道定必更佳。

最後,藉此再次多謝各位食友的參與,除讓我可以一嚐鏞記的金牌燒鵝外,更過了愉快的一夜,期待下次再聚!

鏞記酒家
中環蘭桂坊威靈頓街32-40號

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