2010/05/22

桃花樹下的浪漫

響銀座梅林食完吉列豬,理所當然順道去拜訪老佛爺,來到時約七點,小店內人客不多,直接向店員落柯打就可以了。


要了一客 crème brulee,記得一月的時候,價錢仍是三十元的,二月已加價至四十,升幅竟達三十三個百份比,真厲害。


女店員將預先焗好的燉蛋取出,並平均地灑上黃糖,再以火鎗將蛋面燒至焦糖色,技巧相當純熟。由於店內僅有的三個座位已被人霸佔,我們唯有走到商場內的桃花樹下吃 crème brulee,老佛爺的外賣包裝非常精美,值得一讚。


Crème brulee 的焦糖外皮入口薄而脆,底層的燉蛋做得很幼滑,同時亦夠 creamy,內裡更佈滿了 vanilla seed,當中的香與甜實在令人回味,突然想起早前曾在佐敦麻辣媽媽吃過的「焦糖燉中式水蒸蛋」,簡直是天堂與地獄的比較。


價錢是貴了一點,但老佛爺的 crème brulee 的確出色,而且吃完甜品,那個甜品兜可以帶回家自用,有得食有得拎,偶一為之也未嘗不可。

Paul Lafayet (評分 7)
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖

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