2009/11/08

滾石時光九十九

Citibank 信用卡早前與海港城食肆合作,推出多款飲食優惠,看中了石在燒的午市套餐,以不到一百元 ($99) 的價錢,可以品嗜到美國上等牛肩扒,相當超值,遂訂座與女友一試。星期六的下午,全店爆滿,相信九成客人都是為這優惠而來的。

餐單已定,入座不久就送上西瓜汁及餐前麵包。西瓜汁是鮮榨的,清甜解渴,香草麵包亦幾軟熟,沾些醋及橄欖油吃味道更佳。是日餐湯是大蒜忌廉湯,比較普通,只是茄喱啡而已。


過了一會,侍應示意戴上圍巾,石燒牛肩已準備上檯,兩塊份量不少的牛肩肉放上燒得火熱的石上,箇中原理跟鐵板差不多。侍應作了簡單的介紹,由於石的溫度相當高,整個過程最緊要快,切開牛肩肉即放入口,食一件切一件,就是標準的 medium,若將牛肉放在石上烘一下,就是七成熟。說回鮮紅的牛肩肉,中間有一層肥脂,是精華所在,沿著紋理切開,肉汁豐富,的確可口非常。伴菜有青瓜、番茄及薯仔,放在石上烤至外層微脆,沾些醬汁吃,亦很惹味。

吃過熱氣的石在燒後,甜品是 Haagan Daas 香草雪榚,好讓喉嚨涼快一下,再加一杯凍檸茶,為這午餐作結,可說是十分完滿。平時想吃同等質素的石在燒,坐底要花上二三百元,這次足足打了個五折,是個不錯的入門初體驗,所以話,今時今日搵食,點可以無一兩張信用卡傍身呢?

石在燒 (評分 7)
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G01-02 店
是次消費:每人約HKD$110(午餐)

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