2009/10/11

棉登盡處的日晝

星期六的下午,相約到位於棉登徑盡處的利久庵午膳,清淨的小店內只有一兩臺客,店方亦早為我們預備了房間,拉開敞門,房內電視正播著日本足球聯賽,充滿私人空間,相當細心。

看看餐牌,午市定食套餐選擇甚多,有刺身的、魚生飯的、燒鯖魚的、牛肉卷的、簡單如滑蛋豬扒飯定食也有供應,部份定食有刺身或烏冬附送,對喜歡日本菜的朋友來說,真的是花多眼亂,每款菜式都想試,難以抉擇。值得一提是該店店員的服務非常貼心,落單時細心的介紹菜式,又或是宣傳聖誕期間廷長營業時間時,咀角總是掛著一絲微笑,又派發名片及優惠券給我們,態度親切友善。



平時我最愛點的是滑蛋豬扒飯,但一場來到檔次較高的和食屋,總想有一些突破,逐要了一客雜錦魚生粒飯定食。定食除了常見的麵豉湯及漬物外,還有一湯烏冬,作為烏冬狂熱者,二話不說決先把這眼前物解決掉,麵質入口彈牙,清湯亦頗鮮甜,為這日晝定食展開了一個不錯的開始。小弟對麵豉湯味道一直不敢恭維,但食飯總要食全套,決不揀飲擇食,只花數秒便把湯灌入口中,味道咸咸的,內裡有些芽菜及海苔,算是交足功課了,再吃掉數片漬物開開胃,便埋手試試我那賣相五彩繽紛的魚生粒飯了。



雜錦魚生粒飯鋪上新鮮的蟹籽,另將三文魚、鱆紅魚及其他不知名的魚生切粒,混入玉子粒及青瓜粒而成。朋友點了魚生刺身定食,刺身款式跟魚生粒飯的沒分別,但小弟總喜歡那種把口感不一的魚生粒放入口中細嚐的感覺,簡單製法多層次感受,先是味道甚具天然海水鹹味的蟹籽,咬落啪啪聲絕對新鮮可口,多款魚生粒雖然沒有了刺身厚身的口感,但各施其職下散發出的味道相當豐富,爽脆的青瓜粒及簡單的玉子粒更是最佳配角,混入魚生粒中將整體口感進一步提昇,充分發揮『雜錦』精神。



席間好友們的定食也甚有噱頭,例如燒鯖魚定食雖然不及什麼貴價的原條燒鰻魚,但魚身厚厚的,相當吸引;肥美的燒三文魚腩入口嫩滑,配上醬汁後味道更見突出;牛肉卷及薄燒牛肉亦準備得頗為細緻,其中前者的口感不俗,絕對沒有坊間同類食品常見的鬆散情況發生。總括而言,這裡的日式定食份量十足,用料新鮮,加上略花心思的賣相鋪排,價錢近百,但食物絕對物超所值,值得作誠意推介。



這餐午膳花了近三小時完成,一邊與友人閒聊一邊分發聖誕禮物,希望大家有一個愉快聖誕及更好的新一年,店方此時更送上芝麻雪榚作飯後甜品,雪榚甜味剛好,淡淡的芝麻味也不錯。相比市面上一些港式居酒屋,又或是需排兩小時隊才能入座的壽司店,利久庵貫徹了日式定食應有的氣氛,靜靜的、慢慢的品嚐美食,這種享受已漸漸被都市人所遺忘。棉登徑上的盡處找到了利久庵,增加了對日本菜的好感,看來不用多久,我便會試試附近的同類食店旬菜富了。

利久庵 (評分 8)
尖沙咀棉登徑17-23號地舖1號
推介菜式:雜錦魚生粒飯定食
是次消費: 每人約HKD$110 (午餐)

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