2009/10/11

閃閃平安夜

還記得那天帶點緊張的問你 24 號得唔得閒,再帶點古怪的問你有冇興趣睇葉問,我自問不是那些細心的人,自從你答應這次約會,心情好像衝上天空中,久久未能平伏,用了大半天時間揀選禮物,偏偏忘了找間理想的餐廳,結果星期天遇上了重重挫折,瑞士餐廳、Munch 等早早已 fully booked,擔心要改名成乞食能手之際,找到了一絲希望,位於 Soho 區的 Orange Tree,評語不錯但人氣卻不高,打電話訂位時大廚 Pieter 表示要以 email 訂位,星期一再 confirm,結果我又擔憂了足足一整天,心頭大石才可放下...

計畫由放工一刻開始,心就好像快跳出來似的,十五分鐘內已由金鐘飛撲至銅鑼灣時代,用了近兩小時陪你選購聖誕禮物,但不知怎的過程非常輕鬆,話題一個接一個,事前還擔心的悶場沒有出現,間中更接到食友們的來電,那刻只好支吾以對。走遍了整個銅鑼灣,終於買了禮物,按計劃保持神秘帶你上的士,落車時已是中環 soho 區。沿行人電梯直達目的地 Orange Tree,期間收到你送給我的禮物,手拿著那具心思的禮物入座,連餐廳侍應也不禁大讚一番。入座時餐廳尚未有其他客人,坐在一角,充滿私人空間,這一刻,眼中的除了你,沒有其他...



平安夜的晚上,可以選 3 / 4 / 5 courses,不論是 appetizer、main course 或 dessert,也有多款菜式選擇,絕不會死版的只有一個 x'mas set,這點店方確值得讚賞。Appetizer 要了Smoked Duck Breast and Duck liver terrine, Mango and Salsa Verde Dressing,薄薄的三片煙鴨胸,可看出大廚的刀功,沙律精緻,芒果也相當醒胃,再將鴨肝塗在脆口的麵包上,入口鮮甜,是個不錯的前菜! Grilled Scallops wrapped with Parma Ham, Pomelo Salad and Kaffir Lime Leave Dressing 是你的選擇,喜歡沙律的你,應該不會失望吧!

主菜,我點了出名的 Lamb Fillets and Eggplant baked in Puff Pastry On creamed Leeks and Rosemary Jus,羊肉與茄子釀在酥皮中,入口後層次感一流,羊肉的羶味充分發揮作用,酥皮的煙韌及那入口即溶的茄子,確是一絕。



Sautéed Potato Gnocchi with a mild Parmesan Sauce, Truffle Essence, Asparagus, Forest Mushrooms and Cherv 是另一主菜,雖然你喜歡澱粉質,但薯仔粉的確容易令人飽肚,或者是這道菜小小的缺憾...




到了甜品時間,分別是富荷蘭特色的 Poffertjes with Vanilla Ice cream 及 Chocolate Truffle Cake with Mango Coulis,前者是圓形的小 pancake,口感卻有點像主菜的小薯粉,印象只是一般,後者是充滿濃郁朱古力味的 cake,唯此刻感覺已相當 full,沒太多空間容下這件甜品了。



這餐 3 courses dinner 接近個半小時,是時候送上我為你準備的禮物,絕對切合這夜的主題,或者過程是有點雞手鴨腳,但希望你喜歡這份小禮物吧。閃閃平安夜,能夠順利完成,真心要多謝大廚 Pieter,身邊為我打氣既好友,同埋你既參與... 或者也要多謝祝我今年好過下一年的朋友,忘記你姓甚名誰,但今年,最後的尾班車上,我找到了最好的...

Orange Tree (評分 8)
半山蘇豪些利街17號地下 (近摩羅廟街)
推介菜式:Lamb Fillets and Eggplant baked in Puff Pastry On creamed Leeks and Rosemary Jus

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