2014/02/23

Bao Wow。台式刈包快餐店

早前獲公關朋友邀請,來到灣仔 Bao Wow 試食,單看其門面裝修真以為是漢堡包店,原來是以台灣刈包做賣點,再加上店主的創意,製作出不同的東南亞口味。


刈包一共六款,包括傳統的台式刈包韓式泡菜牛肉、帶點麻辣的棒棒雞、日式芝麻酸薑豬扒泰式魚柳及全素的照燒豆腐,一客兩件同口味的賣 $58 (跟餐連飲品 $68),又或者乾脆要一份刈包拼盤,一次過試盡六款口味,賣 $168。

拿起台式刈包,大件滷豬腩肉搶眼,另外還夾附了花生碎、酸菜、芫茜等配料,咬下去先吃到包的軟熟,然後是豬腩肉的鬆化,味道濃郁,但我覺得可以再重手一點,越邪惡越好吃嘛!


如怕重口味,可試試韓式泡菜牛肉,開胃的韓燒醬汁,跟刈包同樣搭配。


棒棒雞則下了芝麻醬,配雞絲、青瓜,再灑上麻辣花生,夠香口,但可能因為我吃到第三個,開始覺得有少少膩。


芝麻酸薑豬扒比較失色,主因是豬扒肉質有點老。 

泰式魚柳外層炸得香脆,配上酸椰菜絲,味道當然不會差,但放在刈包內就好像有點貌合神離,我覺得較適合當小吃。


除刈包外,還有沙律、薯條等小吃,其中以這芋頭條 ($22) 比較特別,芋頭條粗身,微脆,重點是以是拉差辣椒醬和蛋黃醬混成的黃色沾醬,甜甜辣辣,好吃!


甜品選擇則比較少,暫時只有炸包條 ($28)雪糕炸包文治 ($38),兩者同樣是炸饅頭,比較飽肚,所以二揀一會較好,我個人比較喜歡後者,將雲呢拿雪糕夾在熱辣辣的炸包內,吃起來特別爽!

Bao Wow
灣仔大王東街28號2號舖

2014/02/16

檸檬撻的驚喜

(由左至右) Zoe、Patisserie Tony Wong、Sift、Passion by Gerard Dubois
剛過了婚後的第一個情人節,兩口子選擇一切從簡,去安南食個 lunch 就當應節了。

其實,我和老婆都不擅長買禮物,每逢大時大節,寧可把買禮物的金錢花在食物上,始終,食落肚是最實在的享受嘛~

不過有時候也會吃得出心思的,例如去年生日,女友就為我炮製了「檸檬撻的驚喜」。她知我喜歡吃檸檬撻,就先從灣仔四間不同餅店選購檸檬撻,偷運回屋企後,再去大坑和我會合吃晚飯。

回到家,一進門就見到......


然後興奮地從雪櫃取出四款不同 packing 的檸檬撻......


先試價錢最便宜的 Zoe ($28),檸檬撻外表略為簡陋,想不到酸味頗為突出,撻皮就偏薄身,始終一份錢一份貨。

接著是 Sift 的出品 ($35),撻皮鬆脆,檸檬餡質感似啫哩,味道則不會太酸,食落舒服,但不算是我杯茶。

Tony Wong 的檸檬撻 ($42) 是價錢最貴的,亦是我們最期待的一個,撻皮是最厚身的,難得的是做得夠脆,更帶一點甜香,可惜檸檬餡比較弱,跟 Sift 一樣有層啫哩面,味道也欠了一點酸。

我們最喜歡的,是 Passion 的出品 ($38),撻皮厚薄做得適中,檸檬餡的質感亦甚為吸引,用叉沾起時似打蛋白的狀態,味道亦做到甜酸平衡,是最舒服的享受!

Zoe
灣仔莊士敦道60號嘉薈軒地下

Sift Patisserie
灣仔皇后大道東51號地下

Patisserie Tony Wong
灣仔駱克道399號

Passion by Gerard Dubois
灣仔莊士敦道74至80號輝盛閣國際公寓地下1號舖

2014/02/10

程班長台灣美食。捲土重來牛肉麵!

程班長牛肉麵重臨香港,選址荔枝角工業大廈,店子內裝修樸實,猶如台灣的飯堂般,店員們便以純正國語腔招呼:「請隨便坐」,感覺跟昔日銅鑼灣店大為不同。

這裡採自助式服務,選好食物,到櫃檯點餐付款,再將換來的號碼牌放在桌上,店員就會把食物呈上。


喜見餐牌上供應清燉牛肉麵,就來個半筋半肉 ($50) 的,湯頭以牛大骨熬製,面層浮著一層骨髓油,味道香甜。扁平的麵條口感相當Q彈,吃一口已喜歡上,是整碗麵最出色的一環。至於牛肉,外型似是腩位,咬下去尚算軟腍,但還是牛筋比較吸引。吃時加一點自家製辣油,刺激之餘,又可以稍減骨髓油的油膩感,不錯!


老婆則點了紅燒牛肉麵 ($50),本身已經帶辣,湯底看來比清燉牛肉麵更加濃郁,但同時亦更加油膩,偏偏那層骨髓油,就是味道的來源,真矛盾。


印象中,台灣的牛肉麵湯底不一定油光泛濫,其他不說,台北林東芳就比程班長出色得多,同樣是紅燒牛肉麵,湯底清澈,味道濃郁帶辣之餘,更令人越吃越有食慾,自然更勝一籌。

下次再來的話,選擇牛肉乾拌麵好了,始終 Q 彈的麵條有一定吸引力,在香港亦難找到另一家。


最後點了杯凍頂烏龍茶,雖然只是茶包貨色,味道也不錯的。

程班長台灣美食
荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室

2014/01/08

盛記麵家。瀝源邨的「My盛火鍋」

在電腦前發呆了一天,無意間找到數月前在盛記吃火鍋的照片,才發覺自己一直忘記分享這間紮根沙田超過半世紀的「麵店」。


我對瀝源邨並不完全陌生,皆因曾有位老婆婆住在這邊,所以我家每年都會來沙田拜年,這次重遊這地,也勾起了一點回憶。


老實說,我對盛記的認識不深,只知道是間溫情食店,老闆會定期送贈粉麵予有需要的長者。想不到的是,盛記竟由薄利的街坊麵店,漸漸擴展成區內甚具人氣的火鍋店,又兼做盆菜生意,我想,這就是善有善報吧!

原以為在屋邨內的食店,環境應該比較草根?

事實卻令我意外,原來盛記的裝修跟坊間的火鍋店無異,而且地方寬落,即使坐滿後亦不覺壓逼,這點確值得一讚。


盛記的人氣很火紅,但原來訂位不難,我這次經飲食網站訂座,隔日就收到店方的確認,非常方便。

入座後,店員立即遞上火鍋醬料,辣椒、生蒜、炸蒜、蔥花等俱備,沒驚喜但最基本的都有。


湯底來了個鴛鴦的,胡椒豬軟骨拼四川麻辣,前者清淡,胡椒香不似預期;後者偏辣少麻,這環節說不上很出色。


想來盛記吃得盡情的話,記緊早一點來,如可以的話,嘗試向店方預留一些心儀配料,我們這晚約七點半落單,一些熱門配料已經沽清,挺掃興的。

吃火鍋當然要來碟本地手切牛,肉味濃郁,但總是連著一點惱人的筋,吃得不夠暢快。


炸響鈴、丸類、餃子等水準中上,價錢亦相宜,以人均消費二百元來說,盛記的確有一定吸引力。

對了,吃飽後不要點出前一丁,記得來個生麵,質感爽口彈牙,不含梘水味,就連平時沉默寡言的外父吃過後都說了聲好,哈哈!

最後提提大家,埋單時不要貪快,一定要 check 單,因為店方是以落單時的紙仔結數的,如遇配料漏單或沽清,條數就會很混亂,這亦是盛記服務上最需要改善的一環。

盛記麵家
沙田瀝源熟食中心

2014/01/05

Mansons Lot。 平安夜的咖啡

平安夜的下午五點,街上滿是早放工充滿 holiday mood 的人群,沒必要逼入尖沙咀等倒數,何不走進咖啡店慢慢品味?


目的地是灣仔汕頭街的 Mansons Lot,是間澳洲風咖啡店,黑色格調裝修頗為型格 (但跟附近的五金行好像有點格格不入),小店地方不大,座位數目有限,但這天我們走運了,竟不用等候就能入座。

老婆想吃點鹹食,但餐牌上選擇不多,價錢又稍貴,就打消了念頭,一人來一杯咖啡就好。


我循例點了 Flat White,$40 這價錢在灣仔區來說是公價,呷下去相當甘醇,其餘韻令人回味,挺有水準。


Cappuccino ($40) 賣相比較簡單,但味道亦不俗,size 夠大杯,正好讓老婆一邊玩電話一邊慢慢嘆。

最近,衛蘭軒附近開了新咖啡店 Kafema,環境舒適,價錢又走大眾化路線,Flat White 才賣 $26,值得一試,但如果撇開價錢不理,我覺得 Mansons Lot 水準稍高一點。

Mansons Lot
灣仔汕頭街15號地下

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